Getränke
Ein japanisches Kraut aus der Familie der Minzen. Wird auch Perilla, Beefsteak-Pflanze, chinesisches Basilikum oder violette Minze genannt. Drei Farbvarianten: grün, rot-violett und zweifarbig (grün und violett). Die Blätter können in Soßen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden und ergeben auch einen hervorragenden Tee.
€ 5,95 einschließlich Mehrwertsteuer
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Obwohl dieser Sake als ‘ryorizake’ (Kochsake) bezeichnet wird, ist er von viel höherer Qualität. Es ist ein Junmai-Sake, 100% rein, ohne Zusatz von Alkohol, Zucker oder Salz. Sein hoher Gehalt an Aminosäuren sorgt für zusätzliches Umami, das den Geschmack von Speisen verstärkt. Außerdem ist er sehr gut trinkbar.
€ 18,95 einschließlich Mehrwertsteuer
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Fruchtlikör auf Sake-Basis, hergestellt aus Amanatsu- und Natsumikan-Orangen/Mandarinen, die im Sommer in der Präfektur Wakayama geerntet werden. Sehr fruchtig, süß und sauer und mit einer schönen starken Bitterkeit. Gekühlt, pur, mit Eis oder als Schorle zu trinken.
€ 29,80 einschließlich Mehrwertsteuer
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Fruchtlikör auf Sake-Basis, hergestellt aus japanischen Erdbeeren und japanischen Pflaumen (ume). Tief, voll und erfrischend. Köstlich als Aperitif, in Desserts, in Kombination mit Schokolade, als Topping auf Eis und Joghurt und in schwarzem Tee. Trinken Sie ihn gekühlt, pur, mit Eis oder als Schorle!
€ 27,50 einschließlich Mehrwertsteuer
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Ein Fruchtlikör auf Sake-Basis, hergestellt aus 30% reinem Yuzu-Saft. Äußerst erfrischend. Perfekt an einem warmen, sonnigen Nachmittag, als Aperitif, zu einem Dessert oder als Basis eines Cocktails. Eisgekühlt, pur oder auf den Steinen servieren. Etwas süßer als der Yoigokochi Yuzushu mit einer schönen Balance
€ 33,50 einschließlich Mehrwertsteuer
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Fruchtiger Junmai-Sake. Kodaimaishu (aus alten Reisrosen): kamaishu (roter Reis). Genshu (unverdünnt) Einzigartige Kombination aus Süße, Säure, einem leicht bitteren Nachgeschmack und einem rauchigen Aromageschmack. Kalt als Aperitif zu trinken. Erhältlich in 300 und 720 ml.
€ 17,94 einschließlich Mehrwertsteuer
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Fruchtiger Junmai-Sake. Kodaimaishu (aus alten Reisrosen): kamaishu (roter Reis). Genshu (unverdünnt) Einzigartige Kombination aus Süße, Säure, einem leicht bitteren Nachgeschmack und einem rauchigen Aromageschmack. Kalt als Aperitif zu trinken. Erhältlich in 300 und 720 ml.
€ 39,95 einschließlich Mehrwertsteuer
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Sake in seiner reinsten Form. Ein seltener vormoderner Junmai-Sake. Der Reis wird nur 10% poliert, was zu einem tiefen Make, Aroma und Farbe führt. Nama (unpasteurisiert), genshu (unverdünnt), kimoto (traditionelle Gärung), muroka (ungefiltert). Dieser Sake ist 100% natürlich; die Natur tut ihre Arbeit mit einer langsamen kimoto Methode.
€ 31,50 einschließlich Mehrwertsteuer
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Vollmundiger und trockener (Karakuchi) Junmai-Sake. Nama (unpasteurisiert), genshu (unverdünnt) und muroka (ungefiltert). Reichhaltige Kombination aus tiefem Reisgeschmack, viel Umami und einem angenehmen leichten Aroma. Gebraut in limitierter Auflage mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Kann bei jeder Temperatur getrunken werden. Passt zu einer breiten Palette von Gerichten.
€ 22,51 einschließlich Mehrwertsteuer
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Fruchtig-eleganter Sake aus den japanischen Alpen. Süß und aromatisch wie Birne und Apfel, aber außergewöhnlich vollmundig für einen Junmai Ginjo Sake. Nama (unpasteurisiert) und genhsu (unverdünnt). Empfohlen zu Sushi und Sashimi und leichten Vorspeisen. Kalt trinken.
€ 28,96 einschließlich Mehrwertsteuer
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