Tsuru-ume Suppai umeshu (frischer saurer Pflaumen-Sake) - 720 ml

Beschreibung

Suppai (bedeutet ‘sauer’) ist ein neuer Pflaumen-Sake aus der Präfektur Wakayama, dem Pflaumenherz Japans. Die Brauerei Heiwa Shuzō verfügt über eigene Obstgärten und hält sich an das Prinzip des Slow-Brew. Für diesen exquisiten und geschmacksintensiven Umeshu wurden dreimal mehr Pflaumen als üblich verwendet, und die Pflaumen wurden sehr lange im Sake aufbewahrt, was ihm zusätzlichen Pflaumengeschmack und -aroma verleiht und ihn besonders sauer macht.

Perfekt an einem warmen, sonnigen Nachmittag, als Aperitif, zu einem Dessert oder als Zutat eines Cocktails. Servieren Sie ihn eiskalt, pur oder mit Eis, um das beste Gleichgewicht zwischen süß und sauer zu erreichen.

Perfekt für einen heißen Sommertag!

Brauerei

Die 1928 gegründete Heiwa Shuzo (Friedensbrauerei) liegt etwas außerhalb von Kainan City in Wakayama. Der Standort der Brauerei war mehr als 500 Jahre lang ein Tempel, bevor die Brauerei gegründet wurde. Die Sake-Produktion wurde erst 1957 aufgenommen. Die Brauerei liegt in einem von Bergen umgebenen Tal, das mit reichlich Niederschlägen gesegnet ist, was zu einem unbegrenzten Vorrat an weichem Quellwasser von guter Qualität führt, das sich perfekt zum Brauen von Sake eignet.

Das ‘Tsuru-ume’-Sortiment wurde geschaffen, um die Qualität der vielen in Wakayama verfügbaren lokalen Produkte widerzuspiegeln. Durch die direkte Zusammenarbeit mit den Ume- und Yuzu-Bauern ist Heiwa Shuzo in der Lage, einige der besten Früchte des Landes zu sichern. Wakayama Ume repräsentiert 40% aller in Japan angebauten Ume und gilt als die beste Ume-Fruchtquelle. Zitrusfrüchte wie Zitrone, Yuzu und Mikan werden ebenfalls vor Ort angebaut und für die Herstellung der Produkte der Reihe ‘Tsuru-ume’ verwendet.