Matcha
Matcha wird traditionell pro Schale zubereitet, wobei das richtige Zubehör eine wichtige Rolle spielt. In der japanischen Teekultur ist vor allem der Chasen – der Bambus-Schläger – unverzichtbar. Damit wird das feine Matcha-Pulver mit warmem Wasser zu einem glatten, cremigen Tee mit einer leichten Schaumschicht aufgeschlagen.
Auch die Schale und die Zubereitung machen einen Unterschied. Ein breiter Chawan bietet dem Chasen genügend Platz, um sich gut zu bewegen, während ein feines Sieb dabei hilft, Klümpchen aus dem Pulver zu entfernen, bevor das Wasser hinzugefügt wird. Zum Abmessen des Matcha wird traditionell ein Bambuslöffel verwendet.
In unserem Matcha-Starter-Set findest du die wichtigsten Utensilien, um zu Hause ganz einfach mit Matcha zu beginnen: eine Schale, einen Chasen, einen Chasen-Halter und einen Bambuslöffel. Außerdem haben wir ein feines Matcha-Sieb für ein besonders cremiges Ergebnis.