Katsuobushi und Bonito
Aromatisiert mit Bonito und Kombu für einen reichhaltigen, herzhaften Umami-Geschmack. Mit transparenter Sojasauce, damit die Farben der Zutaten optimal erhalten bleiben. Mit extra ungefiltertem, sichtbarem Bonito. Empfohlen für Reis mit Ei und gekochtem Gemüse, zum Dippen, als Dressing, Marinade oder Suppe.
Auch Bonitoflocken genannt. Dünn gehobelter, getrockneter und geräucherter Thunfisch. Perfekt für die Herstellung von 1000ml Bouillon oder als Topping. Sehr weit verbreitet in der japanischen Küche.
Ein ganzes Stück getrockneter Bonito (Thunfisch), geräuchert über Buchen-, Eichen- und Lorbeerholz. Mit einem speziellen Katsuobushi-Rasierer (Kezuriki) selbst in hauchdünne Bonitoflocken rasieren. Ein großartiges Produkt, um Ihnen ein Stück Japan näher zu bringen. Beeindrucken Sie Ihre Gäste oder machen Sie ein spektakuläres kulinarisches Geschenk.
Hochwertige Dashi-Beutel mit Dashi-Pulver aus Makurazaki. Mit Bonito, Kombu und getrockneter Sojasauce. Bequem zu verwenden.