Bäume und Pflanzen
Möchtest du selbst besondere japanische Pflanzen anbauen? In dieser Kategorie findest du Pflanzen und Bäume, mit denen du zu Hause erleben kannst, wie schön es ist, Zutaten nicht nur zu verwenden, sondern sie auch selbst wachsen zu sehen.
Einer unserer Favoriten ist natürlich die Wasabi-Pflanze. Mit der richtigen Pflege kannst du diese besondere Pflanze auch in den Niederlanden anbauen und nach etwa 18 bis 24 Monaten dein eigenes Wasabi-Rhizom ernten. In der Zwischenzeit sind auch die Blätter, Stiele und Blüten essbar. Wasabi mag einen kühlen, feuchten und geschützten Standort und gedeiht gut im Garten oder in einem geräumigen Topf.
Außerdem gibt es verschiedene Zitrusbäume, wobei der Yuzu zu den wichtigsten zählt. Der Yuzu ist wegen seiner besonders aromatischen Schale und seines Saftes sehr beliebt und wird häufig in der japanischen Küche verwendet. Wenn man einen Yuzu-Baum selbst pflegt, ist es etwas ganz Besonderes, später mit den eigenen Früchten kochen zu können.