Bomen en planten
Zelf bijzondere Japanse gewassen kweken? In deze categorie vind je planten en bomen waarmee je thuis kunt ervaren hoe mooi het is om ingrediënten niet alleen te gebruiken, maar ook zelf te zien groeien.
Een van onze favorieeten is natuurlijk de wasabiplant. Met de juiste verzorging kun je deze bijzondere plant ook in Nederland kweken en na ongeveer 18 tot 24 maanden je eigen wasabirhizoom oogsten. In de tussentijd zijn ook de bladeren, stelen en bloemen eetbaar. Wasabi houdt van een koele, vochtige en beschutte plek en doet het goed in de tuin of in een ruime pot.
Daarnaast vind je verschillende citrusbomen, met yuzu als een van de belangrijkste. Yuzu is geliefd om zijn bijzonder aromatische schil en sap en wordt veel gebruikt in de Japanse keuken. Zelf een yuzuboom verzorgen maakt het extra bijzonder om uiteindelijk met je eigen vruchten te kunnen koken.