Citrus

Zelf bijzondere citrus kweken? In deze categorie vind je verschillende citrusbomen met ieder hun eigen smaak, aroma en karakter. Van Japanse klassiekers als yuzu en sudachi tot opvallende soorten zoals Buddha’s Hand, makrut limoen en vingercitroen.

Yuzu is voor ons een van de belangrijste soorten. De vrucht is intens aromatisch, met tonen van mandarijn, grapefruit en citroen, en wordt in Japan veel gebruikt voor zowel sap als schil. Ook sudachi is bijzonder: een kleine groene citrus uit Japan met een uitgesproken frisse, kruidige smaak. Beide zijn geweldige bomen voor wie graag met bijzondere citrus kookt en het leuk vindt om zelf te zien hoe de vruchten groeien en rijpen.

Daarnaast vind je soorten met een heel ander karakter, zoals Buddha’s Hand. Deze opvallende citrus bevat nauwelijks sap, maar heeft juist een zeer geurige schil die geschikt is voor zest, confituren, siropen, desserts en andere aromatische bereidingen.

Met een citrusboom haal je dus niet alleen een mooie plant in huis, tuin of op het terras, maar uiteindelijk ook een ingrediënt waar je echt mee kunt koken. Houd er wel rekening mee dat verzorging, winterhardheid en standplaats per soort verschillen; op de productpagina’s vind je daarom meer informatie per boom.