Vers

Resultaat 1–12 van de 36 resultaten wordt getoond

Bekijk 12 24 36 48
Verse natte gemberwortel - uit Nederland - 200 gram

Verse natte gemberwortel uit Nederland – 200 gram

Deze jonge gember is geteeld in eigen kas in Nederland en is ongedroogd (nat). Naast dat het er mooi uitziet, is de gember extra sappig en aromatisch. Meer smaak, minder draderige vezels. Seizoen: september-november.

Op voorraad

€ 3,95 incl. btw

Verse wasabi rhizoom – 1 stuk (50-60 gram) (2-4 porties)

Ons signature product, uit eigen kas: verse, échte wasabi-rhizoom (wasabi’wortel’)! Rasp met een wasabi-rasp (geen standaard keukenrasp) voor een unieke en ongelooflijk verse smaakbeleving bij sushi en sashimi, en breder in de keuken.

Op voorraad

€ 18,50 incl. btw

Verse wasabirhizoom - 1 stuk (60-80 gram (4-6 porties))

Verse wasabi rhizoom – 1 stuk (60-80 gram) (4-6 porties)

Ons signature product, uit eigen kas: verse, échte wasabi-rhizoom (wasabi’wortel’)! Rasp met een wasabi-rasp (geen standaard keukenrasp) voor een unieke en ongelooflijk verse smaakbeleving bij sushi en sashimi, en breder in de keuken.

Op voorraad

€ 25,50 incl. btw

Verse wasabirhizoom - 1 stuk (80-110 gram (6-8 porties))

Verse wasabi rhizoom – 1 stuk (80-110 gram) (6-8 porties)

Ons signature product, uit eigen kas: verse, échte wasabi-rhizoom (wasabi'wortel')! Rasp met een wasabi-rasp (geen standaard keukenrasp) voor een unieke en ongelooflijk verse smaakbeleving bij sushi en sashimi, en breder in de keuken.

Op voorraad

€ 36,00 incl. btw

Vers wasabiblad uit Nederland – 10 stuks (ca. 100 gram)

Frisgroene, hartvormige wasabibladeren (ca. 20 cm) van de wasabiplant. Uit eigen kas, in Nederland. Mild pittig van smaak. Veelzijdig te gebruiken; rauw, geroerbakt, gekookt, als tempura, om de sushi, of ter decoratie.

Op voorraad

€ 9,50 incl. btw

Verse wasabibladstelen uit Nederland – 200 gram

Knapperige, verse wasabi-bladstelen van de wasabi-plant – uit eigen Nederlandse teelt. Mild pittig van smaak. Veelzijdig te gebruiken; gepekeld (wasabi zuke), rauw, in de ovenschotel, als garnering etc.. Verkocht per bakje van 200 g.

Op voorraad

€ 11,95 incl. btw

Verse myoga gember uit Japan – ca. 50 gram (3 stuks)

Een bijzondere variant uit de gemberfamilie. Jonge bloemknoppen die boven de grond groeien. Herkenbare gembersmaak, maar dan veel subtieler. Knapperig, sappig, fris, licht kruidig, zachte scherpte met een vleugje sjalot. Meestal in dunne reepjes gesneden. Zowel rauw als bereid en ingelegd.

Uitverkocht

€ 9,94 incl. btw

Vers groen shisoblad (perilla, muntfamilie) - 15 stuks

Vers groen shisoblad (oba) uit Japan – 20 stuks

Ook bekend als groene shiso of perilla, vers geïmporteerd uit Japan. Fris, kruidig en aromatisch van smaak. Heerlijk als garnering bij sushi en sashimi, of fijngesneden over noedels, rijstgerechten en salades.

Uitverkocht

€ 5,95 incl. btw

5x Verse Hanaho perilla bloem uit Japan – 10 gram

Delicate hanaho, de eetbare bloemetjes van de shiso- of perillaplant (muntfamilie), vers geïmporteerd uit Japan. Fris, kruidig en licht bloemig van smaak. Prachtige verfijnde garnering voor sushi, sashimi, salades, desserts en cocktails.

Besteld vóór dinsdag, verzonden uiterlijk dinsdag de week erna.

Pre-order

€ 49,50 incl. btw

Verse kinome (sansho) uit Japan – ongesorteerd –

De jonge blaadjes van de Japanse sansho-peperboom, vers geïmporteerd uit Japan. Ongesorteerd en hoge kwaliteit; extra value for money. Fris en citrusachtig met tonen van yuzu, grapefruit en munt.

Besteld vóór dinsdag, verzonden uiterlijk dinsdag de week erna.

Pre-order

€ 42,51 incl. btw

Verse kinome (sansho) uit Japan – 10 gram

De jonge blaadjes van de Japanse sansho-peperboom, vers geïmporteerd uit Japan. Fris en citrusachtig met tonen van yuzu, grapefruit en munt. Ideaal als aromatische finishing touch bij vis, vlees, noedels, soep en tofu.

Besteld vóór dinsdag, verzonden uiterlijk dinsdag de week erna.

Pre-order

€ 45,56 incl. btw

Verse Premium Crown Musk meloen uit Japan – 1 stuk (ca. 1,6 kg)

Crown Musk Melon is een luxe Japanse muskmeloen uit Shizuoka, een regio met veel zonuren en een lange traditie in

Besteld vóór dinsdag, verzonden uiterlijk dinsdag de week erna.

Pre-order

€ 85,80 incl. btw

Meer producten

Versheid, herkomst en seizoen spelen een belangrijke rol in de Japanse keuken. Verse ingrediënten worden er gewaardeerd om hun eigen, pure smaak, oorsprong en de invloed van natuur, klimaat en seizoen. Die aandacht voor het echte product, is iets wat wij enorm waarderen aan de Japanse keuken.

Veel van de ingrediënten die daarbij horen zijn hier nog relatief onbekend of moeilijk vers verkrijgbaar. Dat is precies waarom we bij Dutch Wasabi doen wat we doen: bijzondere verse Japanse en Aziatische ingrediënten dichterbij brengen, zodat meer mensen ermee kunnen kennismaken, koken en proeven. Vanuit onze eigen liefde voor deze producten en keuken willen we laten zien wat ze bijzonder maakt, waar ze vandaan komen en wat ze aan een gerecht kunnen toevoegen.

De kern van Dutch Wasabi is onze eigen teelt in Nederland. We telen onder andere verse wasabi, jonge ongedroogde gember, yuzu en sudachi. Dat doen we zelf, dagelijks en met de hand. Juist het telen van bijzondere gewassen die hier niet vanzelfsprekend groeien, en steeds beter leren wat ze nodig hebben, vormt een belangrijk deel van wat we leuk en belangrijk vinden. Zo kunnen we ingrediënten die we zelf van verder weg hebben leren kennen en waarderen ook hier vers beschikbaar maken.

Daarnaast importeren we zorgvuldig geselecteerde verse producten uit Japan, zoals shiso (oba), myoga en luxe fruit. Vooral wanneer we iets nog niet zelf (jaarrond) kunnen telen, of wanneer juist de Japanse herkomst een belangrijk onderdeel van het product is. Kwaliteit en zorgvuldige selectie staan daarbij voorop; bovendien kennen we altijd de herkomst van het product.

Wij geloven dat verse, onbewerkte ingrediënten niet alleen meer smaak en mogelijkheden bieden, maar ook dichter laten zien waar eten vandaan komt. Ons verse assortiment is van hoge kwaliteit en geliefd bij zowel sterrenchefs als enthousiaste thuiskoks.

Veel producten uit onze eigen kassen worden op bestelling geoogst. Bestellingen vóór 12.00 uur kunnen we vaak dezelfde of de volgende werkdag verzenden. Verse producten uit Japan zijn deels uit voorraad verkrijgbaar en deels wekelijks op pre-order. Alles wordt zorgvuldig verpakt om de versheid optimaal te behouden.