Ume (Japanse pruim)

Toont alle 10 resultaten

Bekijk 12 24 36 48

Zoute rode shiso-umeboshi azijn (aka umezu) – 300 ml

Prachtig paars-rood. Gemaakt van het vocht van umeboshi en rode shiso. (Let op: technisch geen ''azijn''). Een pure, zoute, licht-zure en kruidige smaakmaker voor bijvoorbeeld pickles, dressings, marinades en rijstgerechten. Heerlijk umeboshi aroma.

Op voorraad

Oorspronkelijke prijs was: € 7,50.Huidige prijs is: € 6,00. incl. btw

Geroosterde umeboshi sesam (ingelegde Japanse pruim) – 80 gram

Geroosterde sesam zaadjes met zuur-zoute Umeboshi smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades.

Op voorraad

€ 6,50 incl. btw

Umeboshi pasta (ingelegde Japanse pruimen) – 100 gram

Umeboshi pasta gemaakt van is Japanse geconserveerde pruimen. Een combinatie van zuur, zout en zoet. De smaak is iets zachter dan bij hele umeboshi.

Op voorraad

€ 6,85 incl. btw

Umenori (Japanse pruimen-zeewierpasta) - 150 gram

Umenori (Japanse pruimen zeewierpasta) – 150 gram

Umenori is een tsukudani (pasta) met pruimen uit Dazaifu en Ariake nori van de hoogste kwaliteit. Het heeft een unieke balans van de zure geur van pruimen en de rijke smaak van zeewier, perfect als topping voor rijst- of visgerechten.

Uitverkocht

Oorspronkelijke prijs was: € 8,95.Huidige prijs is: € 4,95. incl. btw

Monaka schelpen (leeg) – ume vorm klein – C015 (850 sets)

Monaka is een soort wagashi (“Japanse sweets”) bestaande uit twee schelpen gemaakt van kleefrijst met daartussen een vulling van zoete rode bonenpasta van azuki bonen (anko/an) Met deze prachtige schelpen maak je thuis je eigen monaka. Varieer en creëer zo een mooie presenatie voor zoete en hartige gerechten.

Uitverkocht

€ 382,64 incl. btw

Kanro ume (Japanse pruimen in zoete siroop) - 550 gram

Kanro ume (Japanse pruimen in zoete siroop) – 550 gram

Een heerlijke pot Japanse pruimen (ume) ingelegd in siroop. Heerlijk zacht en zoet, zo als snack. Ook de siroop is achteraf goed te gebruiken, bijvoorbeeld door yoghurt en dessert of gemengd met water.

Op voorraad

€ 29,43 incl. btw

Traditionele umeboshi (ingelegde Japanse pruimen) - 200 gram

Traditionele umeboshi (ingelegde Japanse pruimen) – 200 gram

Een traditioneel Japans condiment van gedroogde en geconserveerde pruimen. Een kenmerkende smaak van zuur, zout en zoet. Vaak gebruikt als vulling voor onigiri-rijstballen of bentoboxen of zo als snack. Bevat veel goede voedingstoffen.

Op voorraad

€ 14,80 incl. btw

Mini umeboshi (ingelegde Japanse pruimen) - 200 gram

Mini umeboshi (ingelegde Japanse pruimen) – 200 gram

Traditioneel Japans condiment van gedroogde en geconserveerde pruimen; in dit geval mini pruimen. Een kenmerkende smaak van zuur, zout en zoet. Vaak gebruikt als vulling voor onigiri-rijstballen of bentoboxen, of zo als snack. Bevat het veel goede voedingstoffen.

Op voorraad

Oorspronkelijke prijs was: € 13,95.Huidige prijs is: € 9,77. incl. btw

Drink azijn – ume (Japanse pruim) – 200 ml

Japanse drinkazijn van appelazijn, Japanse ume-pruimen en honing. Fruitig, mild-zoet en verfrissend van smaak. Heerlijk met (bruis)water, in cocktails, dressings, sauzen en lichte gerechten.

Op voorraad

€ 16,20 incl. btw

Drink azijn – ume (Japanse pruim) – 720 ml

Japanse drinkazijn van appelazijn, Japanse ume-pruimen en honing. Fruitig, mild-zoet en verfrissend van smaak. Heerlijk met (bruis)water, in cocktails, dressings, sauzen en lichte gerechten.

Op voorraad

€ 36,80 incl. btw

Ume (梅) heeft een bijzondere plaats in de Japanse keuken en seizoenscultuur. De vrucht, vaak vertaald als ‘Japanse pruim’, is botanisch gezien Prunus mume en nauwer verwant aan de abrikoos. Verse ume is stevig en uitgesproken zuur en wordt daarom meestal niet zo uit de hand gegeten, maar juist verwerkt en geconserveerd. Zo ontstaan bekende Japanse specialiteiten als umeboshi, ume-siroop en andere zoete of hartige umebereidingen.

De bekendste is umeboshi: ume die met zout wordt geconserveerd en vaak samen met rode shiso rijpt, wat zowel aroma als de karakteristieke rood-roze kleur kan geven. De smaak is intens zuur en zout, met een uitgesproken fruitig karakter. Umeboshi wordt traditioneel gegeten bij rijst, verwerkt in onigiri en gebruikt als smaakmaker in sauzen en andere gerechten. Van het vruchtvlees wordt ook umeboshipasta gemaakt, een handige manier om diezelfde krachtige smaak heel gericht toe te voegen.

Ume kent echter ook een veel zachtere, zoetere kant. In ons assortiment vind je bijvoorbeeld ume in zoete siroop, naast traditionele umeboshi, mini-umeboshi, umeboshipasta en smaakmakers waarin ume wordt gecombineerd met onder andere nori of sesam. Gebruik ume klassiek bij rijst en Japanse gerechten, maar ook in dressings, dips, sauzen en andere bereidingen waarin een combinatie van fruitige zuren, zoutigheid en diepte interessant is.