Dranken

Dranken spelen in Japan een bijzondere rol in zowel het dagelijks leven als bij eten, gastvrijheid en traditie. Van een kom matcha tot een glas sake: smaak, herkomst, bereiding en het moment waarop iets wordt gedronken krijgen vaak veel aandacht. Tegelijkertijd ontstaan er voortdurend nieuwe toepassingen, bijvoorbeeld met Japanse citrus, shiso en andere karakteristieke ingrediënten.

Bij Dutch Wasabi vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Japanse dranken en ingrediënten om zelf mee te schenken en mixen. Sake vormt daarin een belangrijk onderdeel, van verfijnde junmai- en ginjo-stijlen tot traditionele kimoto en yamahai, gerijpte sake en fruitige varianten met bijvoorbeeld yuzu of ume. Iedere fles heeft zijn eigen karakter en kan puur worden gedronken, bij eten worden geschonken of in sommige gevallen worden gebruikt in cocktails.

Daarnaast vind je bij ons matcha uit Japan en de benodigdheden om deze traditioneel met water of als moderne matcha latte te bereiden. Matcha laat mooi zien hoe sterk drank in Japan verbonden kan zijn met ambacht en cultuur: kwaliteit van het blad, verwerking, temperatuur en bereiding hebben allemaal invloed op de uiteindelijke smaak.

Ook Japanse aroma’s als yuzu, shiso en sakura komen terug in onze sappen, siropen en alcoholvrije dranken. Gebruik ze puur of met bruiswater, of verwerk ze in cocktails, mocktails en andere drankjes. Sommige producten zijn daarnaast net zo interessant in desserts, dressings en andere culinaire bereidingen.

Ons drankenassortiment loopt daarmee uiteen van traditionele producten met een lange geschiedenis tot toegankelijke en moderne manieren om Japanse smaken te ontdekken. Of je nu rustig een bijzondere sake wilt proeven, zelf matcha wilt bereiden of een frisse yuzu- of shisodrank wilt maken: smaak en kwaliteit staan altijd voorop.