Matcha
Matcha wordt traditioneel per kom bereid en daarbij speelt het juiste gereedschap een belangrijke rol. In de Japanse theecultuur is vooral de chasen — de bamboe klopper — onmisbaar. Daarmee wordt het fijne matchapoeder met warm water opgeklopt tot een gladde, romige thee met een lichte schuimlaag.
Ook de kom en voorbereiding maken verschil. Een brede chawan geeft de chasen voldoende ruimte om goed te bewegen, terwijl een fijn zeefje helpt om klontjes uit het poeder te halen voordat het water wordt toegevoegd. Een bamboelepel wordt traditioneel gebruikt om de matcha af te meten.
In onze matcha starter set vind je de belangrijkste hulpmiddelen om thuis op een toegankelijke manier met matcha te beginnen: een kom, chasen, chasen-houder en bamboelepel. Daarnaast hebben we een fijne matchazeef voor een extra glad resultaat.