Ine Mankai roter Reis-Sake - 720 ml
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Fruchtiger Junmai-Sake. Kodaimaishu (aus alten Reisrosen): kamaishu (roter Reis). Genshu (unverdünnt) Einzigartige Kombination aus Süße, Säure, einem leicht bitteren Nachgeschmack und einem rauchigen Aromageschmack. Kalt als Aperitif zu trinken. Erhältlich in 300 und 720 ml.
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Beschreibung
Er wird zum Teil aus schwarzem Reis hergestellt, der im Inneren violett ist, was ihm eine einzigartige rote Farbe verleiht. Die Süße und der Säuregehalt dieses Sake verleihen ihm einen fruchtigen Geschmack, der manchmal nach Granatapfel, gefolgt von Oliven, schmecken kann. Der verwendete schwarze Reis ist eine prähistorische Sorte, die an der Landwirtschaftlichen Universität Tokio konserviert wurde. Süß und rauchig, ein bisschen wie Sherry. Kalt trinken.
Brauerei
Die Brauerei Mukai Shuzō wurde im Jahr 1754 gegründet. Mukai Kuniko, die Brauerin (tōji) von Mukai Shuzō, ist eine der ersten weiblichen Brauerinnen in Japan. Sie experimentiert ständig mit neuen Sake-Sorten, von denen die meisten in kleinen Chargen hergestellt werden. Die Brauerei liegt direkt am Japanischen Meer, in einem malerischen Dorf, das für seine einzigartigen Bootsgaragen (funaya) bekannt ist, die sich unter den Häusern befinden, die aus dem Wasser ragen. Seit kurzem stellt Mukai Shuzō nur noch reinen Reiswein her.
| SKU | DW.SAKE.18 |
| Inhalt | 720 ml |
| Inhaltsstoffe | Wasser, Reis, Koji-Reis. |
| Herkunft | Ine, Kyoto, Japan |
| Speichern Sie | Dunkel, kühl und aufrecht. Nach dem Öffnen fest verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. |
| Klassifizierung | Junmai (seishu (Nihon-shu)) |
| Braustile und Merkmale | Kodaimaishu (aus alten Reisrosen): kamaishu (roter Reis), genshu (unverdünnt) |
| Marke (Zeile) | Ine Mankai |
| Name des Produkts | Ine Mankai |
| Brauerei | Mukai Shuzō |
| Alkohol | 14% |
| Servieren Sie | Kalt (pur, mit Eis oder Sprudel) oder heiß (atsukan) |
| Reis polieren | 70% |
| Sake-Meter-Wert (SMV) | -5,4 |
| Azidität | 5,8 |
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