Kräuter und Gewürze
Ein japanisches Kraut aus der Familie der Minzen. Wird auch Perilla, Beefsteak-Pflanze, chinesisches Basilikum oder violette Minze genannt. Drei Farbvarianten: grün, rot-violett und zweifarbig (grün und violett). Die Blätter können in Soßen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden und ergeben auch einen hervorragenden Tee.
Knuspriger Belag aus hochwertigem Aosa-Seetang aus Japan. Angereichert mit Sesamöl, gebratenem Knoblauch und Zwiebeln für einen reichhaltigen, japanischen Umami-Crunch. Vielseitig verwendbar als Topping für alle Arten von Gerichten, auf Brot und Crackern oder in Salaten. Auch köstlich in Saucen und Vinaigrettes.
Mit hochwertigem Budo-Sansho (Trauben-Sansho) aus Aritagawa, Wakayama. Kombiniert unter anderem mit Salz, Knoblauch, Zwiebeln und Miso-Pulver. Mildes Prickeln und ein herrliches Aroma. Vielseitige, frisch-herzhafte Gewürzmischung, die sich als i-Tüpfelchen über Tofu, Fleisch, Gemüse, Reisgerichte, Nudeln und Salate streuen lässt.