Ponzu shoyu (gewürzte Zitrussojasauce) - 360 ml
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Exklusive Zitrus-Sojasauce, basierend auf lang gereifter, authentischer dunkler Igeta-Sojasauce. Mit Sudachi-Zitronensaft, Bonitoflocken und Konbu-Algen.
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Beschreibung
Exklusive Zitrus-Sojasauce, basierend auf lang gereifter, authentischer dunkler Igeta-Sojasauce. Durch die Zugabe von Sudachi-Zitrussaft, Bonitoflocken und Konbu-Algen entsteht eine erfrischende, tiefgründige und geschmacksintensive Sojasauce. Sie wird häufig in verschiedenen japanischen Gerichten verwendet, eignet sich aber auch hervorragend zum Verfeinern anderer Speisen.
Brauerei
Inoue Honten, die Sojasaucenbrauerei Igeta in Nara City, wurde 1864 gegründet und ist heute eine Familienbrauerei in der sechsten Generation. Generation. In dem stimmungsvollen Backsteingebäude aus der Taisho-Ära (1912-1926) werden Sojasauce, Miso und andere Koji (Malz)-Produkte hergestellt.
Sie legen großen Wert auf die Qualität ihrer Zutaten und ihres Produktionsprozesses.
Sie verwenden hauptsächlich einheimische Zutaten wie Sojabohnen und Weizen. Sie fügen keine chemischen Gewürze, keine künstlichen Farbstoffe und keine Konservierungsmittel hinzu.
Außerdem wird der 100% im eigenen Haus hergestellt. Für den Produktionsprozess nehmen sie sich Zeit. Mit der natürlichen Hefe, die in dem altehrwürdigen Gebäude lebt, nehmen sie sich die Zeit, ihr Produkt im Einklang mit den vier japanischen Jahreszeiten zu gären und zu reifen. Dadurch erhält es einen tieferen und volleren Geschmack.
| SKU | DW.PONZU.1 |
| Inhalt | 360 ml |
| Inhaltsstoffe | Sudachi (Saft), dunkle Sojasauce, Hon Mirin, Bonitoflocken, Seetang. |
| Herkunft | Kitakyobatecho, Nara, Japan |
| Speichern Sie | Dunkel, kühl und trocken. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. |
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