Gepresste Ogatan Holzkohle aus Vietnam - 10 kg

Beschreibung

Diese Holzkohle ist die perfekte, erschwingliche Wahl für Yakiniku und traditionelle Konro-Grills. Diese gepresste Ogatan-Holzkohle wird aus gepressten Holzresten hergestellt. Durch den Prozess der Verkohlung entsteht eine schöne Holzkohle. Der Unterschied zu normaler Binchotan besteht darin, dass Ogatan etwas heißer brennt und mehr Asche hinterlässt. Im Vergleich zu normaler Holzkohle brennt sie länger, heißer und mit weniger Aschebildung. Außerdem gibt sie wie normale Binchotan einen angenehmen Rauchgeschmack ab und ist aufgrund ihrer schönen Formen und Abmessungen sehr handlich. 

Wie zündet man diese Holzkohle an?

Wir empfehlen die Verwendung unserer Holzkohle-Anzündpfanne oder des Schornsteins. Sie ist leicht anzuzünden und macht das Anzünden von heißen Kohlen überflüssig. Stellen Sie die Pfanne oder den Schornstein auf einen Gaskocher oder ein anderes offenes Feuer. Es dauert etwa 8-10 Minuten, bis die Kohlen rotglühend sind. Eventuell müssen Sie sie einmal umdrehen.

Legen Sie die heißen Kohlen in Ihren Grill und decken Sie sie bei Bedarf mit zusätzlicher Holzkohle ab.

Warten Sie mit dem Grillen, bis die gesamte Holzkohle glüht. So wird sichergestellt, dass der Grill mit einer gleichmäßigen Temperatur brennt.

Eine andere Methode ist das Anzünden mit einem Propan-/Butangasbrenner. Füllen Sie den Grill etwa zur Hälfte mit Holzkohle. Zünden Sie den Brenner an und verteilen Sie ihn gleichmäßig über der Holzkohle. Sobald die Holzkohle brennt, fügen Sie ein paar weitere Stücke hinzu.

Wenn Sie Holzkohle anzünden, die schon einmal gebrannt hat, können Sie auch Anzünderdochte auf einem in Oliven- oder Sonnenblumenöl getränkten Stück Küchenpapier verwenden. 

Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind

Diese Holzkohle brennt 3-4 Stunden lang und kann 1-2 Mal gelöscht und wieder angezündet werden. Am besten löscht man die Holzkohle in einer Pfanne mit Deckel oder einem gusseisernen Topf.

Gießen Sie KEIN Wasser in einen Steingrill, da dies den Grill beschädigen kann.