Katakuchi Suribachi (japanischer Mörser) mit Surikogi-Stößel – weiß, 15 cm
€ 39,95 einschließlich Mehrwertsteuer
Handgefertigte japanische Reibschale von Motoshige aus Shimane, mit Ausguss und einem Stößel aus Magnolienholz. Die glasierten Mahlrillen zerkleinern Sesam, Nüsse und Gewürze fein und lassen sich leicht reinigen. Schön genug, um Soßen direkt darin auf den Tisch zu stellen.
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Beschreibung
Mit einem Suribachi (Mörser) und Surikogi (すりこ木) – damit werden in Japan schon seit Jahrhunderten Sesam, Nüsse und Gewürze zu einer duftenden Paste gemahlen. Diese Katakuchi-Suribachi verfügt über einen Ausgießer (Katakuchi), sodass Sie Dressings und Soßen ohne zu kleckern ausgießen können. Er wird von Hand gefertigt von Motoshige, eine kleine Töpferei in Shimane, die seit 1925 Mörser und Reiben herstellt, in Zusammenarbeit mit dem Designkollektiv Mujun.
Eigenschaften
✔ Handgefertigte Keramik – weiß glasiert, mit Rillen (Kushi-me) an der Innenseite für effizientes Mahlen
✔ Ausgießer – einfaches Ausgießen von Sesamdressing, Goma-ae oder Tare
✔ Rutschfester Silikonfuß – Die Mühle steht beim Mahlen fest und stabil
✔ Stößel aus Magnolienholz (24 cm) – nachhaltig gewonnenes Holz, das die Rillen nicht beschädigt
✔ Von der Küche auf den Tisch – schön genug, um kalte Soßen darin zu servieren
Perfekt für
- Frisch gemahlen gerösteter Sesam für Goma-ae und Sesamdressing
- Nüsse, Samen und Gewürze wie Sansho und Shichimi
- Rohe Soßen, Pesto und Miso-Marinaden
- Tofu-, Fisch- oder Yamaimo-Nudeln
Wartung
Spülen Sie die Mörser nach dem Gebrauch ab und reinigen Sie die Rillen mit einer Bürste. Verwenden Sie keine Metallgegenstände oder Scheuerschwämme. Reinigen Sie den Holzstößel unmittelbar nach dem Gebrauch und lassen Sie ihn gut trocknen; lassen Sie ihn nicht längere Zeit einweichen. Lassen Sie alles vollständig trocknen, bevor Sie es verstauen. Achtung: Der Silikonfuß kann rutschig sein, wenn er nass ist.
| SKU | DW.KÜCHENZUBEHÖR.33 |
| Inhalt | 1 Mörser (Suribachi) und 1 Stößel (Surikogi) |
| Farbe | Weiß |
| Abmessungen | Mörser 15,5 x 14,5 x 8,5 cm, Stößel 24 cm |
| Gewicht | ca. 610 Gramm |
| Material | Mörser: glasierte Keramik mit Silikonfuß. Stößel: Magnolienholz |
| Marke | Motoshige |
| Herkunft | Shimane, Japan |
| Wartung | Handwäsche empfohlen. Den Holzstößel nicht einweichen lassen. |
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