Frische Benitade (junge Daikonsprossen) aus Japan - 100 Gramm
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Ein raffiniertes japanisches Radieschen-Mikrogemüse. Frisch aus Japan importiert. Frischer grüner Geschmack mit einer kurzen, pfeffrigen Schärfe. Ideal als elegante Beilage zu Sushi, Sashimi, Tempura, Meeresfrüchten und Reisgerichten.
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Beschreibung
Benitade ist ein feines japanisches Mikrogemüse mit kleinen, länglichen Blättern und dünnen rotgrünen Stielen. Es handelt sich um die jungen Triebe des Daikon (japanischer Rettich). In Japan wird Benitade traditionell als schmackhafte Beilage verwendet, insbesondere zu Sushi, Sashimi, Tempura und anderen leichten Gerichten.
Der Geschmack Beginnt mild und grün, entwickelt sich aber schnell zu einer frischen, pfeffrigen Schärfe mit einer leichten Bitterkeit. Die Schärfe ist rein und kurz, eher mit schwarzem Pfeffer als mit Chili vergleichbar, wodurch Benitade Gerichten zusätzlichen Charakter verleiht, ohne lange zu dominieren.
Verwenden Sie Benitade frisch als i-Tüpfelchen auf Sashimi, Sushi, gegrilltem Fisch, Tempura, Reisgerichten oder Nudeln. Streuen Sie kurz vor dem Servieren eine kleine Menge über das Gericht, damit die Blätter schön frisch und knackig bleiben. Passt auch gut zu Zitrusfrüchten, Gurken, Ingwer, Sojasauce und leichten Saucen. Benitade kann roh verzehrt werden; spülen Sie sie jedoch vorsichtig ab und lassen Sie sie gut abtropfen; verwenden Sie sie möglichst frisch, um Bakterienbildung zu vermeiden.
| SKU | DW.JPFRESH.11 |
| Inhalt | 100 g |
| Inhaltsstoffe | Frische „Benitade“ (junge Sprossen des japanischen Rettichs (Daikon)) |
| Herkunft | Japan |
| Speichern Sie | Im Kühlschrank aufbewahren, vorzugsweise in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter mit einem Stück leicht feuchtem Küchenpapier. Halten Sie die Keimlinge kühl und achten Sie darauf, dass sie nicht zu feucht werden, damit sie nicht schlaff werden oder Schleim bilden. Sie bleiben in der Regel ca. 2–4 Tage lang frisch. |
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