Sake
Sake in zijn puurste vorm. Een zeldzame premoderne Junmai sake. De rijst is slechts 10% gepolijst wat resulteert in een diepe maak, geur en kleur. Nama (ongepasteuriseerd), genshu (onverdund), kimoto (traditionele gisting), muroka (ongefilterd). Deze sake is 100% natuurlijk; de natuur doet haar werk met een slow-brew kimoto-methode.
€ 31,50 incl. btw
Op voorraad
Volle en droge (Karakuchi) Junmai sake. Nama (ongepasteuriseerd), genshu (onverdund) en muroka (ongefilterd). Rijke combinatie van een diepe rijstsmaak, veel umami en een aangenaam licht aroma. Gebrouwen in beperkte oplage met erg goede prijs/kwaliteit. Drink bij alle temperaturen. Te combineren met een breed scala aan gerechten.
€ 22,51 incl. btw
Op voorraad
Volle, ietwat droge Junmai sake. Nama (ongepasteuriseerd), genshu (onverdund) en muroka (ongefilterd). Rijke combinatie van een diepe rijstsmaak, veel umami en een aangenaam licht aroma. Gebrouwen in beperkte oplage met erg goede prijs/kwaliteit. Past bij een breed scala aan gerechten. Verkrijgbaar in 180 (1 cups) & 720 ml.
€ 7,50 incl. btw
Op voorraad
Volle, ietwat droge Junmai sake. Nama (ongepasteuriseerd), genshu (onverdund) en muroka (ongefilterd). Rijke combinatie van een diepe rijstsmaak, veel umami en een aangenaam licht aroma. Gebrouwen in beperkte oplage met erg goede prijs/kwaliteit. Past bij een breed scala aan gerechten. Verkrijgbaar in 180 (1 cups) & 720 ml.
€ 27,95 incl. btw
Op voorraad
Een bijzondere, diep smakende Japanse pruimen likeur (umeshu) op basis van meer dan 20 jaar gerijpte Junmai sake. Zeer verfrissend, puur en fruitig. Niet te zoet en niet te zuur, met een heerlijk amandelaroma. Geniet ervan als aperitief, tijdens het avondeten of digestief, zeker in de zomer. Drink
€ 28,50 incl. btw
Op voorraad
Perfecte Junmai Ginjo sake, van de ambachtelijke topbrouwerij Fukuchiyo, met een luxueus polijstpercentage op Daiginjo-niveau van 50%. Zeer elegante licht-mousserende sake. Sterk maar niet overheersend. Fruitig aroma en een lichte maar smaakvolle body. Licht zoet met een evenwichtige zuurgraad. Drink bij lichte gerechten, sushi en sashimi. Verkrijgbaar in
€ 16,95 incl. btw
Uitverkocht
Perfecte Junmai Ginjo sake, van de ambachtelijke topbrouwerij Fukuchiyo, met een luxueus polijstpercentage op Daiginjo-niveau van 50%. Zeer elegante licht-mousserende sake. Sterk maar niet overheersend. Fruitig aroma en een lichte maar smaakvolle body. Licht zoet met een evenwichtige zuurgraad. Drink bij lichte gerechten, sushi en sashimi. Verkrijgbaar in
€ 40,95 incl. btw
Op voorraad
Bitterzoete portachtige Junmai sake met diepe karamelsmaak. Slechts één keer gemaakt. Een deel van het water inde ingrediënten is vervangen door sake (kijoshu) en gerijpt (koshu) sinds 1997. Gebruik als aperitief, digestief of bij elk dessert. Drink op kamertemperatuur.
€ 19,80 incl. btw
Op voorraad
