Nanatsuboshi-Reis aus Hokkaido (geeignet für Sushi) - 5 kg

Beschreibung

Gutes Gleichgewicht zwischen Klebrigkeit und Süße, auch nach dem Abkühlen. Dadurch ist er sehr gut für Sushi, Maki und Onigiri geeignet. Im Reisbewertungsprogramm erhielt er 11 Jahre in Folge die höchste Bewertung “Special A”.

Wenn es ein Produkt gibt, das die Japaner besser kennen als jedes andere, dann ist es Reis. Man sagt, dass Reis je nach Klima, in dem er angebaut wird, feine Geschmacksunterschiede annimmt. Hokkaido gilt als die Reis-Hauptstadt Japans. Der meiste Reis aus dieser Region ist von höchster Qualität. 

Genießen Sie einige der besten Produkte, die Hokkaido zu bieten hat, mit diesem Nanatsuboshi-Reis. Dieser Reis profitiert von den langen Sommertagen und dem klaren Wasser in Hokkaido, hält aber auch dem kälteren Klima im Norden Japans stand. Probieren Sie ihn zu Ihren japanischen Gerichten oder verwenden Sie ihn für Sushi oder Onigiri, und überzeugen Sie sich selbst von dem Unterschied.

Wie man kocht

• Nehmen Sie 500 Gramm Reis
• Legen Sie den Reis in eine Schüssel mit kaltem Wasser und spülen Sie ihn ab, indem Sie ihn mit der Hand im Kreis herumschwenken. Das Wasser nimmt dann eine milchige Farbe an.
• Den Reis in ein Sieb gießen und gründlich abspülen.
• Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar ist.
• Den Reis 15 Minuten lang abtropfen lassen.
• Den Reis in den Reiskocher oder die Pfanne geben und mit 550 ml Wasser auffüllen.
• 30 Minuten ruhen lassen.
• Für den Reiskocher drücken Sie einfach die “on”-Taste. Die Garzeit beträgt etwa 37 Minuten.
• Beim Kochen in der Pfanne kalt beginnen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, ohne sie zu bedecken.
• 3 bis 4 Mal schnell umrühren, um kleine Klumpen oder Verklumpungen zu vermeiden.
• Den Deckel auf die Pfanne legen und 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
• Vom Herd nehmen, vorsichtig umrühren, mit einem sauberen Tuch abdecken, den Deckel vom Topf nehmen und 15 Minuten stehen lassen.