Hakusen Fukuraijin Koch-Sake - 720 ml
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Obwohl dieser Sake als ‘ryorizake’ (Kochsake) bezeichnet wird, ist er von viel höherer Qualität. Es ist ein Junmai-Sake, 100% rein, ohne Zusatz von Alkohol, Zucker oder Salz. Sein hoher Gehalt an Aminosäuren sorgt für zusätzliches Umami, das den Geschmack von Speisen verstärkt. Außerdem ist er sehr gut trinkbar.
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Beschreibung
Obwohl dieser Sake als ‘Ryorizake’ (Kochsake) bezeichnet wird, ist er von viel höherer Qualität. Es ist ein Junmai-Sake, 100% rein, ohne Zusatz von Alkohol, Zucker oder Salz. Sein hoher Gehalt an Aminosäuren sorgt für zusätzliches Umami, das den Geschmack von Speisen verstärkt. Außerdem ist er sehr gut trinkbar.
Brauerei
Das 1825 gegründete Unternehmen Hakusen Shuzo ist vielleicht am besten für seinen hochwertigen Mirin bekannt. Sie brauen seit 1899 Sake und verwenden ausschließlich lokalen Reis und frisches Bergwasser aus dem Hida-Fluss. Die Brauerei ist ein Familienbetrieb und wird derzeit von fünf Familienmitgliedern geführt.
| SKU | DW.SAKE.25 |
| Inhalt | 720 ml |
| Inhaltsstoffe | Wasser, Reis, Koji-Reis. |
| Herkunft | Kawabe, Gifu, Japan |
| Speichern Sie | Kühl, dunkel und aufrecht. Nach dem Öffnen fest verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. |
| Klassifizierung | Junmai (seishu (Nihon-shu)) |
| Braustile und Merkmale | Ryōrishu (Kochsake), yondan-shikomi (4-stufiger Brauprozess) |
| Name des Produkts | Hakusen Fukuraijin Junmai Ryori |
| Brauerei | Hakusen Shuzō |
| Alkohol | 14% |
| Servieren Sie | Zum Kochen oder Trinken: kalt, bei Raumtemperatur oder heiß |
| Reis polieren | 75% |
| Sake-Meter-Wert (SMV) | -7 |
| Azidität | 2 |
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