Hojo Biden 2018 sake – 720 ml
€ 29,95 incl. btw
Traditioneel gefermenteerde, meer dan 20 jaar gerijpte Junmai sake. Yamahai (traditionele gisting) en koshu (gerijpt): jukusei-stijl. Zacht en vol met karameltonen. Lekker bij vlees, maar ook bij sojasaus-, miso- en pittige gerechten. Drink op kamertemperatuur of licht opgewarmd.
Op voorraad
- Unieke producten
- Premium Japans assortiment
- Gratis verzenden vanaf €150 binnen NL
Beschrijving
Voorheen Biden 1999. Nu een blend vintages uit 1994/2015/2018.
Gemaakt van lokaal geteelde Yamadanishiki-rijst, gefermenteerd volgens de traditionele yamahai-methode en gerijpt bij kamertemperatuur, deze vintage Biden een zachte en volle koshu. Met karameltonen die typisch zijn voor gerijpte sake.
Aanbevolen bij
Vlees, maar ook sojasaus en miso gekruide en zelfs pittige gerechten.
Brouwerij
Mii no Kotobuki (voorheen bekend als Inoue Gōmei) is een brouwerij met een sterke ambitie, opgericht in 1922. Op basis van lokale Itoshima Yamadanishiki-rijst, samen met klein volume en langzaam brouwen, produceert het de Mii no Kotobuki, Biden en Eiden merken, die een sterke aanhang hebben opgebouwd onder sake-connaisseurs. Ook bekend om zijn Mii no Umeshu-pruimensake, waarvoor deze versie van Biden als basis wordt gebruikt.
| SKU | DW.SAKE.22 |
| Inhoud | 720 ml |
| Ingrediënten | Water, rijst (Yamada Nishiki-rijst uit Itoshima, Japan), koji-rijst. |
| Herkomst | Mii, Tachiarai, Fukuoka, Japan |
| Bewaren | Donker, koel en rechtop. Na opening goed gesloten in de koelkast. |
| Classificatie | Junmai (seishu (Nihon-shu)) |
| Brouwstijlen en kenmerken | Yamahai (traditionele gisting), koshu (gerijpt): jukusei-stijl |
| Merk (lijn) | Hōjō |
| Productnaam | Biden |
| Brouwerij | Mii no Kotobuki |
| Alcohol | 15% |
| Serveren | Kamertemperatuur of licht opgewarmd |
| Rijst polijsting | 70% |
| Sake Meter Value (SMV) | -1 |
| Zuurgraad | 2 |
Voor dit product geldt ons standaard verzend- en leveringsbeleid, tenzij bij het afrekenen anders wordt vermeld. Bekijk voor meer informatie onze verzend- en retourneerpagina.
Tijdens feestdagen of andere bijzondere periodes kunnen afwijkende voorwaarden van toepassing zijn. Eventuele wijzigingen worden altijd duidelijk gecommuniceerd op onze website.
Antwoorden op veelgestelde vragen vindt u op onze FAQ-pagina. Heeft u na het lezen hiervan nog vragen? Neem dan gerust contact met ons op. Wij helpen u zo snel mogelijk verder.