Gereifte schwarze Vanilleschoten aus den Niederlanden - 6 Stück

Beschreibung

Niederländische Premium-Vanille, handgepflückt und in speziellen Reifekammern gereift. Reich an Mark und Vanillin. Eine volle, intensive und bezaubernde Romanze zwischen Blumen und Gewürzen.

Viele Köche und Konditoren bevorzugen die Vanille wegen ihres perfekten Geschmacks. Ein Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Zutaten kombinieren lässt. 

Die Vanille (Tlilxochitl) ist in Mexiko heimisch. Im alten Mexiko galten die Totonaken in der Region, die heute als Veracruz bekannt ist, als Produzenten der besten Vanille. Die Mayas und Azteken hatten ein Göttertrank aus Schokolade und Vanille entwickelt. Die Spanier waren davon so angetan, dass sie durch Hernán Cortés (Conquistadores) Vanille und Schokolade nach Spanien brachten und damit in Europa einführten. Mit ihrer Einführung in Europa pflanzten die Holländer Vanille in ihren Kolonien auf Java an, die Franzosen auf La Réunion, die damals Île Bourbon hieß und der Bourbon-Vanille ihren Namen gab. Sie entdeckten, dass sich die Blüten künstlich von Hand bestäuben lassen und somit auch außerhalb Mexikos gewonnen werden können.

Die schwarze Vanille Planifolia wird einmal im Jahr geerntet und ist das ganze Jahr über erhältlich, solange der Vorrat reicht. Bei Zimmertemperatur in einem dunklen Raum lagern.