Hanatomoe Tarumaru fassgereifter Sake - 720 ml

Beschreibung

Junger, frischer Sake, der kurz in einem Zedernholzfass gereift ist. Die Brauerei befindet sich in Yoshino, dem Bergdorf, das als bester Produzent von Zedernholzfässern bekannt ist. In der vormodernen Zeit wurden die hochwertigen Zedernholzfässer von Yoshino entwickelt, um den Sake per Schiff von den Produktionszentren im Westen Japans in das Konsumzentrum Edo (heute Tokio) zu transportieren. Das attraktive Zedernaroma steht in perfektem Einklang mit den frischen und vollmundigen Eigenschaften dieses jungen und reinen Sake.

Brauerei

Miyoshino Jōzō ist eine kleine Familienbrauerei, die 1912 an ihrem heutigen Standort neu gegründet wurde. Gegenwärtig ist die Brauerei ein Ein-Mann-Betrieb, der von dem jungen Braumeister Hashimoto Teruaki geleitet wird, und er kann tun, was ihm gefällt. Dies hat zu mehreren kleinen Experimenten geführt, die diese kleine Brauerei in den Blickpunkt der Sake-Liebhaber gerückt haben. Die Sake-Marken von Hanatomoe sind fast ausnahmslos rein, nicht pasteurisiert, ungefiltert und unverdünnt, und die meisten werden mit natürlicher Hefe hergestellt. Die Brauerei befindet sich im Dorf Yoshino, dem berühmtesten Ort Japans, um die Kirschblüte zu beobachten, aber auch bekannt für das Zedernholz von Yoshino, das von den meisten Brauereien für die Herstellung dieser Art von Sake verwendet wird.