Tomasu

Gebrouwen in Rotterdam, geoogst in de Hoeksche Waard

Tomasu’s sojasaus is de eerste en enige sojasaus die in Europa wordt gebrouwen. In de Hoeksche Waard, vlak bij Rotterdam, verbouwen Thomas (Tomasu!), Piet, Jeroen en Bert hun eigen sojabonen en tarwe op levende, voedzame grond. Ze werken hiervoor samen met de natuur en zoeken continu naar een gezonde balans. Hun sojasaus ontstaat via een proces van meer dan drie jaar — van bodem tot fles — waarbij elk detail telt.

Alles draait om tijd, aandacht en nieuwsgierigheid. Hun sojasaus fermenteert minimaal 24 maanden in voormalige whiskyvaten van Amerikaans eikenhout. Het resultaat is een rijke, gelaagde smaak vol diepte en karakter; het bewijs dat tijd en vakmanschap het verschil maken. Alles gebeurt zo veel mogelijk autonoom, met eigen hand en zo lokaal mogelijk.

Inmiddels bestaat het assortiment uit verschillende soorten sojasaus én andere producten op basis hiervan; zoals een geweldig smaakvolle sambal, met gefermenteerde Madam Jeanette pepers uit onze eigen kassen van Dutch Wasabi! Daarnaast komen er regelmatig experimenten en limited edition producten voorbij.

Tomasu gelooft in teamwerk en echt persoonlijke betrokkenheid. Daarnaast blijven ze leren, experimenteren en zijn niet bang om fouten te maken; want juist dat brengt ze verder. Kwaliteit staat altijd voorop, maar groei hoort daar net zo goed bij. Met respect voor traditie én een eigen visie bouwen ze elke dag verder. Niet omdat het moet, maar omdat ze het leuk vinden. Want bij Tomasu wint plezier altijd van slimheid.

Iedere druppel vertelt een verhaal van toewijding, smaak en liefde voor de natuur. Diezelfde passie voor smaak, vakmanschap en herkomst delen wij: waar Tomasu soja en tarwe verbouwt voor sojasaus, telen wij verse wasabi – ook een bijzonder Aziatisch ingrediënt, maar dan van Nederlandse bodem. Samen brengen we de essentie van de Aziatische keuken dichterbij, met producten die laten zien wat er mogelijk is wanneer je liefde voor smaak combineert met lokale ambacht.

Bekijk 12 24 36 48

Tomasu sojasaus – wilde knoflook seizoen editie 2026 – 200 ml

De aller-nieuwste seizoenseditie van de geliefde Tomasu sojasaus! Gemaakt met lokaal geplukte wilde knoflook. Minimaal 24 maanden gerijpt. Een diepe, umamirijke smaak met een frisse, kruidige twist. Seizoensgebonden, en daardoor beperkt verkrijgbaar.

€ 27,50 incl. btw

Op voorraad

Tomasu zout met wilde knoflook – seizoen editie 2026 – 135 gram

De aller-nieuwste seizoenseditie van de geliefde Tomasu producten! Gemaakt met lokaal geplukte en gedroogde wilde knoflook. Minimaal 24 maanden gerijpt. Een diepe, umamirijke smaak met een frisse, kruidige twist. Seizoensgebonden, en daardoor beperkt verkrijgbaar.

€ 12,50 incl. btw

Op voorraad

Tomasu zout - met sojasaus - 135 gram

Tomasu zout met sojasaus – 135 gram

Zout uit de Franse stad Guérande op smaak gebracht met Tomasu Signature sojasaus. Een ultieme en makkelijk toe te passen umami smaakmaker. Ambachtelijk gemaakt in Rotterdam, Nederland.

€ 12,50 incl. btw

Op voorraad

Tomasu speciale sambal - 165 gram

Tomasu speciale sambal – 165 gram

Gemaakt met Tomasu's gelimiteerde oplagen van de Sweet and Spicy sojasaus. Gebrouwen met hun eigen geteelde Madam Jeanette pepers. Extra vol van smaak.

€ 15,00 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sambal - 165 gram

Tomasu sambal – 165 gram

Tomasu Sambal is het "overblijfsel" van Tomasu's sweet and spicy sojasaus. Nadat de sojasaus onttrokken is, wordt de sambal nog 6 maanden gefermenteerd. Ambachtelijk gemaakt in Rotterdam, Nederland. Fantastische smaakbom en heerlijk pittig.

€ 15,00 incl. btw

Uitverkocht

Tomasu sojasaus – zoet en pittig – 200 ml

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal Nederlandse suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Gebaseerd op Tomasu’s signature sojasaus, met een unieke twist. Een ware smaakexplosie, geliefd bij velen. Verkrijgbaar in 100 & 200 ml.

€ 22,50 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sojasaus - zoet en pittig - 100ml

Tomasu sojasaus – zoet en pittig – 100ml

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal Nederlandse suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Gebaseerd op Tomasu’s signature sojasaus, met een unieke twist. Een ware smaakexplosie, geliefd bij velen. Verkrijgbaar in 100 & 200 ml.

€ 15,00 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sojasaus - Limited Sweet Spicy Madame Jeanette - 200 ml

Tomasu sojasaus – Limited Sweet Spicy Madame Jeanette – 200 ml

Gelimiteerde oplagen van Tomasu Sweet and Spicy sojasaus. Gebrouwen in Nederland met hun eigen geteelde Madam Jeanette pepers. Extra vol van smaak.

€ 30,00 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sojasaus – zoet – 200 ml

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit Nederlandse suikerbieten; een spannende balans tussen zout en zoet. Versterkt subtiele smaken voegt gelaagdheid toe aan een gerecht. Verkrijgbaar in 100 & 200 ml.

€ 22,50 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sojasaus - zoet - 100ml

Tomasu sojasaus – zoet – 100 ml

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit Nederlandse suikerbieten; een spannende balans tussen zout en zoet. Versterkt subtiele smaken voegt gelaagdheid toe aan een gerecht. Verkrijgbaar in 100 & 200 ml.

€ 15,00 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sojasaus - zout - 100ml

Tomasu sojasaus – zout – 100 ml

Gebrouwen in Nederland. Tomasu verbouwd in de Hoeksche Waard zijn eigen sojabonen en tarwe. Deze ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk. Geweldig ambachtelijk product. Tomasu’s signature smaak. Verkrijgbaar in 100 & 200 ml.

€ 15,00 incl. btw

Op voorraad

Tomasu sojasaus – zout – 200 ml

Gebrouwen in Nederland. Tomasu verbouwd in de Hoeksche Waard zijn eigen sojabonen en tarwe. Deze ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk. Geweldig ambachtelijk product. Tomasu's signature smaak. Verkrijgbaar in 100 & 200 ml.

€ 22,50 incl. btw

Uitverkocht