In de media
Dutch Wasabi werd opgericht door Sander van Kampen, die zijn IT-baan inruilde voor een bijzonder avontuur: het telen van échte, verse wasabi op Nederlandse bodem. Dutch Wasabi trekt steeds meer aandacht; van vakbladen tot landelijke media. Hier vind je de selectie artikelen, interviews, video’s en reportages waarin onze teelt, producten en visie worden uitgelicht. Ontdek hoe onze wasabi, gember en andere Japanse gewassen hun weg vinden naar chef-koks, thuiskoks en andere nieuwsgierige fijnproevers in binnen- en buitenland.
Video’s & reportages
WDR – Servicezeit: Dinsdag, 18.11.2025
De Duitse publieke omroep WDR laat in het programma Servicezeit zien dat de wasabi die we hier in Europa kennen meestal heel weinig tot helemaal geen echte wasabi bevat. In de reportage gaat WDR langs bij onze kassen in De Lier om te onderzoeken waarom échte wasabi zo zeldzaam is en tot de duurste groenten ter wereld behoort. Ze laten zien hoe arbeidsintensief en complex de teelt is, hoeveel handwerk erbij komt kijken en dat hier een lange zoektocht van experimenteren en uitzoeken aan voorafging om precies de juiste balans te vinden in temperatuur, licht en teeltomstandigheden. Ook wordt getoond dat bijna de hele wasabiplant eetbaar is en hoe de smaak van echte wasabi verschilt van de imitatie uit de supermarkt.
https://www1.wdr.de/fernsehen/servicezeit/ueber-servicezeit/uebersicht-servicezeit-3774.html
Het Klokhuis DZDZ – ‘’Hoe wordt wasabi gemaakt?’’
In deze leuke en leerzame video uit de serie ‘Doen Ze Dat Zo?’ van Het Klokhuis duikt presentatrice Janouk in de wereld van wasabi. Ze bezoekt onze kassen in De Lier en geeft een close-up van de wasabiplant: hoe die hier groeit en waarom de teelt best een uitdaging is. Op een toegankelijke manier laat de video zien hoe van de plant uiteindelijk de smaakvolle pasta voor bij sushi wordt gemaakt, voor iedereen die nieuwsgierig is naar deze bijzondere smaakmaker.
Binnenstebuiten (KRO-NCRV) – ‘’Nederlandse wasabi in De Lier’’
In deze aflevering van Binnenstebuiten bezoekt chef Alain Caron onze kwekerij in De Lier, waar hij ontdekt hoe wij een stukje Japan tot leven brengen in de kas. Sander vertelt waarom hij deze bijzondere producten is gaan telen, laat zien hoe verse wasabi wordt geraspt en legt uit wat het verschil is met de imitatie uit een tube. Ook komen onze andere gewassen, zoals myoga en yuzu, voorbij. Alain proeft, kookt en serveert een gerecht met onze versproducten waarin ze nauwelijks worden bewerkt; ze gaan bijna rauw op het bord. Dit laat zien hoe puur en vol van smaak ze van zichzelf al zijn.
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/passie-voor-eten/video/nederlandse-wasabi-in-de-lier
WOS – ‘’Battle of the Chefs: Wasabi’’
In deze smaakvolle aflevering van Battle of the Chefs gaan twee topchefs de strijd aan met een bijzonder Westlands product: onze verse wasabi. Terwijl de chefs hun creativiteit de vrije loop laten, neem je een kijkje in de kassen van Dutch Wasabi, waar Sander vertelt waarom hij dit bijzondere gewas is gaan telen. Hij legt uit wat het verschil is tussen échte wasabi en de imitatie uit een tube, laat zien hoe je verse wasabi raspt en onthult dat niet alleen de rhizoom van de plant eetbaar is.
https://wos.nl/fragmenten/video/2022-05-13-battle-of-the-chefs-wasabi
WOS – ‘’Gember komt nu ook uit de Westlandse kas’’
In dit artikel én bijbehorend filmpje van WOS zie je dat na het succes van verse wasabi, Dutch Wasabi opnieuw een stap vooruit doet: gember van eigen bodem. Je ziet Sander aan het werk in de kas tijdens het oogsten van de verse gember. Hij vertelt over het bijzondere verschil tussen hun sappige, vers geoogste gember en de gedroogde variant die je meestal in de supermarkt vindt.
https://wos.nl/nieuws/artikel/gember-komt-nu-ook-uit-westlandse-kas
Tuinbouw Ondernemersprijs – ‘’Dutch Wasabi – Genomineerde Themaprijs ‘Nieuwe teelten, nieuwe toepassingen’’’
Naast het artikel (verder op deze pagina) maakte de Tuinbouw Ondernemersprijs ook een korte video over Dutch Wasabi. In dit filmpje neem je een kijkje in de kas, waar Sander van Kampen ingaat op zijn nominatie voor de prijs.
We Supply Yachts TV – Dutch Style Wasabi
In deze video van We Supply Yachts TV krijg je een kijkje achter de schermen bij Dutch Wasabi. Sander van Kampen neemt je mee de kas in, waar hij vertelt over de teelt van wasabi en de verschillende soorten. Je ziet de jonge wasabiplanten van dichtbij en ontdekt dat niet alleen de rhizoom, maar ook de bloemen, stengels en bladeren volop worden gebruikt; stuk voor stuk smaakvolle onderdelen van een unieke plant.
Artikelen & interviews
Tuinbouw Ondernemersprijs – ‘’Dutch Wasabi: Hoe een IT-consultant succesvol wasabi leerde telen in Nederland’’
In dit artikel van de Tuinbouw Ondernemersprijs – waar Dutch Wasabi in 2023 voor was genomineerd – vertelt Sander hoe Dutch Wasabi uitgroeide tot de eerste succesvolle wasabikwekerij van Nederland. Lees hoe innovatie, doorzettingsvermogen en een flinke dosis nieuwsgierigheid hebben geleid tot een bloeiend bedrijf dat chefkoks én thuischefs voorziet van unieke Japanse smaken.
(Er is ook een filmpje opgenomen voor de Tuinbouw Ondernemersprijs; die vind je in de sectie ‘’video’s en reportages’’ hierboven)
Nieuwe Oogst – ‘’Japans gewas groeit in Westlandse kas’’
Nieuwe Oogst portretteert Dutch Wasabi als pionier in de Nederlandse teelt van échte wasabi. Sander vertelt over zijn zoektocht naar de perfecte plant, de tegenslagen onderweg en hoe samenwerking en onderzoek de teelt naar een hoger niveau tillen.
https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2020/04/09/japans-gewas-groeit-in-westlandse-kas
Greenport West-Holland – ‘’Wasabi Kroket winnaar van de MBO Challenge Voedselverspilling’’
In samenwerking met studenten van het Lentiz | LIFE College ontwikkelde Dutch Wasabi een innovatieve manier om restproducten van de wasabiplant te verwerken tot een unieke, smaakvolle kroket. Deze Wasabi Kroket is uitgeroepen tot winnaar van de MBO Challenge Voedselverspilling 2021-22. Sander vertelt hier hoe deze samenwerking creatief en duurzaam ondernemerschap stimuleert.
https://greenportwestholland.nl/wasabi-kroket-winnaar-van-de-mbo-challenge-voedselverspilling/
AGF – Verse wasabi van Hollandse bodem
In dit artikel van AGF vertelt Sander hoe Dutch Wasabi de eerste wasabiteler van Nederland werd. Wat begon als een experiment in de kas, groeide met veel doorzettingsvermogen uit tot een succesverhaal. Samen met Rungis brengt hij échte wasabi van topkwaliteit naar de Nederlandse horeca; van de pittige rhizoom tot de eetbare bladeren, stelen en bloemen.
https://www.agf.nl/article/9225225/verse-wasabi-van-hollandse-bodem/
GroentenNieuws – ‘’Dutch Wasabi: hoe een IT-consultant succesvol wasabi leerde telen in Nederland’’
In dit artikel van GroentenNieuws vertelt Sander hoe hij de sprong maakte van IT naar tuinbouw. Het laat zien hoe hij met Dutch Wasabi als pionier échte Japanse wasabi teelt in Nederland; een complex, maar succesvol avontuur vol innovatie, leergeld en passie voor bijzondere gewassen. Ook blikt hij vooruit op nieuwe teelten zoals gember en het slim benutten van restproducten, met als doel chef-koks en thuiskoks te blijven verrassen.
GroentenNieuws – ‘’Wasabiteler vindt nieuwe teelten in kas uit’’
In dit artikel van GroentenNieuws vertelt Sander hoe Dutch Wasabi blijft vernieuwen met bijzondere Aziatische gewassen uit de Westlandse kas. Met eindeloze nieuwsgierigheid en een flinke dosis doorzettingsvermogen experimenteert hij met nieuwe teelten zoals gember en myoga; altijd op zoek naar duurzame, smaakvolle producten voor chefs en thuiskoks.
https://www.groentennieuws.nl/article/9454447/wasabiteler-vindt-nieuwe-teelten-in-kas-uit/
Onder Glas – ‘’Groene startup maakt succes van Nederlandse wasabi’’
In dit artikel van Onder Glas lees je hoe Sander met Dutch Wasabi een nieuw hoofdstuk toevoegt aan de Nederlandse tuinbouw: hoe hij met lef, doorzettingsvermogen en nieuwsgierigheid de eerste succesvolle wasabiteelt van Nederland wist op te bouwen; goed voor een nominatie voor de themaprijs ‘Nieuwe teelten, nieuwe toepassingen’ van de Tuinbouw Ondernemersprijs. Ook lees je hoe Sander verder bouwt aan zijn droom met meer bijzondere, Japanse smaakmakers.
https://www.onderglas.nl/groene-startup-maakt-succes-van-nederlandse-wasabi/
Delicious – ‘’De feiten & fabels over wasabi’’
In dit artikel wordt uitgelegd dat de wasabi die je meestal bij sushi krijgt vaak nep is, maar dat er in Nederland wél echte wasabi te vinden is; bij Dutch Wasabi.
https://deliciousmagazine.nl/foodnieuws/foodtrends/de-feiten-fabels-over-wasabi/
AD – ‘’Tuinder Sander kweekt als eerst echte, verse wasabi, het heerlijke goedje voor bij je sushi’’
In dit artikel van het Algemeen Dagblad vertelt Sander van Kampen hoe Dutch Wasabi uitgroeide van een gedurfd idee tot de eerste succesvolle teelt van échte wasabi in Nederland; zonder tuinbouwachtergrond, maar met een flinke dosis ondernemerschap en doorzettingsvermogen. Sander deelt hoe hij samenwerkt met andere telers en Wageningen University & Research, en hoe Dutch Wasabi zich inmiddels heeft ontwikkeld tot specialist in bijzondere Japanse gewassen zoals myoga en yuzu.
Trouw – ‘’Sander stopte als IT-consultant om wasabi te gaan verbouwen, in eigen kas’’
In dit portret van Trouw vertelt Sander hoe hij zijn baan als IT-consultant inruilde voor een nieuw avontuur: het telen van échte wasabi in een Westlandse kas. Zonder tuinbouwervaring, maar met vastberadenheid en nieuwsgierigheid, zette hij de eerste stappen richting Dutch Wasabi. Het artikel schetst zijn beginjaren vol uitdagingen, mislukkingen en doorbraken; van de eerste mislukte teelt tot het moment waarop chef-koks enthousiast proeven van zijn eerste oogst.
Food Inspiration – ‘’Van IT-consultant naar wasabiteler in Nederlandse kas’’
In dit uitgebreide artikel van Food Inspiration vertelt Sander hoe Dutch Wasabi uitgroeide van een gewaagd experiment met wasabi tot een innovatieve kwekerij vol Japanse en Aziatische gewassen. Hij vertelt dat we naast wasabi ook yuzu, myoga, finger lime, Boeddha’s hand, gember en zelfs passievrucht van Hollandse bodem telen. Sander deelt zijn passie voor pure smaken, lokale teelt en duurzame innovatie; met als doel chefs en fijnproevers te verrassen met producten die normaal van ver worden ingevlogen, maar nu gewoon uit het Westland komen.
https://www.foodinspiration.com/nl/van-it-consultant-naar-wasabi-teler-in-nederlandse-kas/
Het Financieele Dagblad – ‘’Wasabi, vanille en kiwi’s uit de polder’’
In dit artikel van Het Financieele Dagblad wordt Dutch Wasabi geportretteerd als één van de Nederlandse pioniers die exotische gewassen succesvol lokaal telen. Sander van Kampen vertelt hoe hij de overstap maakte van dataconsultant naar wasabiteler, welke financiële en teelttechnische uitdagingen daarbij komen kijken en waarom het telen van échte wasabi een kwestie is van lange adem, puzzelen en blijven leren. Het artikel laat zien hoe Dutch Wasabi zich stap voor stap ontwikkelt binnen de Nederlandse tuinbouw en hoe de hele wasabiplant wordt benut – van rhizoom tot bloem.
https://fd.nl/samenleving/1520429/wasabi-vanille-en-kiwi-s-uit-de-polder
Het Financieele Dagblad – ‘’Wasabi uit Nederland’’
In dit culinaire achtergrondartikel van Het Financieele Dagblad neemt journalist Hilary Akers een kijkje bij Dutch Wasabi en ontdekt ze wat échte wasabi nu eigenlijk is. Ze beschrijft haar bezoek aan de kas, proeft alle eetbare delen van de wasabiplant – van blad en bloem tot steel en wortel – en legt het verschil uit tussen verse wasabi en de bekende imitatie uit een tube. Het artikel laat zien waarom lokale teelt essentieel is voor smaak en kwaliteit en hoe chefs de subtiele, frisse scherpte van Nederlandse wasabi inzetten in de keuken.
https://fd.nl/fd-persoonlijk/1344077/wasabi-uit-nederland
Dutch Wasabi – ‘’Interview met Sander van Kampen’’
In dit exclusieve interview vertelt hoe hij zijn IT-carrière verruilde voor het pionieren in de Nederlandse wasabiteelt. Zonder enige tuinbouwervaring, maar met een sterke drive om iets unieks te creëren, bouwde hij Dutch Wasabi op van een kleine kas tot een innovatieve kwekerij vol bijzondere Japanse gewassen. Hij deelt openhartig over de uitdagingen, mislukkingen en successen onderweg en over de voldoening van het telen van producten die mensen écht verrassen. Inmiddels groeit het bedrijf stap voor stap richting een duurzame toekomst als ‘de Japanse moestuin voor (thuis)chefs’.
Meer weten?
Op de pagina ‘Ons verhaal’ lees je meer over waar Dutch Wasabi voor staat en onze identiteit als teler en Japanse webshop.
Op de pagina ‘Alles over échte wasabi’ ontdek je nog veel meer over dit bijzondere product (zoals culinaire toepassingen) en waarom het telen ervan in Nederland zo’n uitdaging is.
Op de pagina ‘Interview met oprichter Sander van Kampen’ lees je meer over het verhaal achter Dutch Wasabi en de bijzondere weg die Sander aflegde.
Op ons Inspiratieplatform vind je dingen als recepten, kooktechnieken, verhalen achter onze producten, informatie over ingrediënten en ontdek je de rijkdom van de Japanse (eet)cultuur en seizoenstradities.
Volg ons op Instagram en Facebook en schrijf je in voor onze nieuwsbrief (links onderaan de pagina). Zo blijf je altijd op de hoogte van leuke nieuwtjes zoals acties en aanbiedingen, nieuwe producten, verse seizoenteelt, de (Japanse) markten waar we te vinden zijn én allerlei interessante weetjes.
Wil je inkopen doen als foodservice, groothandel of ander bedrijf? Neem een kijkje op onze zakelijke pagina.
Heb je toch nog een specifieke vraag? Grote kans dat je het antwoord kunt vinden op onze FAQ (veel gestelde vragen) pagina. Staat het hier ook niet tussen, dan kun je altijd contact met ons opnemen.