Terug

Japanse ingrediënten (73)


Filters

    • Kanro Ume

    Kanro Ume

    Een heerlijke pot Japanse pruimen (umeboshi) ingelegd in siroop. De pruimen zijn heerlijk zacht en zoet.

    € 14,95

    • Shio Kōji

    Shio Kōji

    Kant en klare bron van umami. Verrijkt elke smaak.
    Gekoeld bewaren

    € 9,50

    • Toyama Toyama Koshihikari rijst

    Toyama Koshihikari rijst

    Toyama koshihikari heeft een unieke smaak, iets zoeter is dan andere Japanse rijstsoorten, met een goede plakkerigheid. Hierdoor is het geschikt voor veel Japanse gerechten.

    € 16,95

    • Kankuri KK Kanzuri

    Kanzuri

    Uniek traditionele specerij uit het de het westen van de regio Niigata (Japan). Deze sneeuw gedroogde rode peper heeft 3 jaar gefermenteerd. Licht zoet, medium scherp, met een extreem lange en diepe nasmaak. Deze magische specerij kan gebruik worden in ee

    € 9,50

    • Moriki Shuzō Jonge Sake Kasu

    Jonge Sake Kasu

    Sake Kasu of Sake Lees is het overblijfsel van het sake brouwproces. Deze sake kasu is vol van smaak, zoet en fruitig. Gebruik deze sake kasu voor een marinade voor vis of als basis voor een soep.

    € 8,20

    • Iburigakko heel

    Iburigakko heel

    Gerookte daikon, ingemaakt en gemarineerd in bier. Een knapperig en sappig umami-bijgerecht.

    € 9,80

    • Nōyūsha Ōindō Traditionele Umeboshi 200gr

    Traditionele Umeboshi 200gr

    Umeboshi is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gedroogde en geconserveerde pruimen. Ze hebben een kenmerkende smaak van zuur, zout en zoet. Umeboshi wordt meestal gebruikt als vulling voor onigiri-rijstballen of bentoboxen. Daarnaast bevat het ve

    € 14,80

    • Inoue Honten Gedroogde kōji rijst

    Gedroogde kōji rijst

    Kōji is een gezonde schimmel die centraal staat in de belangrijkste ingrediënten van de Japanse keuken, zoals sojasaus, miso en sake. Met gedroogde kōji-rijst maak je gemakkelijk je eigen miso, shio kōji, amazake of ander gefermenteerd voedsel.

    € 8,95

    • Hokkaido Hokkaido Nanatsuboshi Sushi rijst

    Hokkaido Nanatsuboshi Sushi rijst

    Goede balans tussen plakkerigheid en zoetheid, ook wanneer het afgekoeld is. Dit maakt het zeer geschikt voor sushi, maki en onigiri. Het ontving 11 jaar op rij de hoogste "speciale A" rating in het rijstevaluatieprogramma.

    € 16,95

    • Dashi powder bags Makurazaki 10x8gr

    Dashi powder bags Makurazaki 10x8gr

    Hoge kwaliteit dashi zakjes met dashi poeder van Makurazaki. Met bonito, kombu en gedroogde sojasaus.

    € 18,95

    • Bando Foods Yuzu sap 150ml

    Yuzu sap 150ml

    Ongepasteuriseerde yuzu sap uit Japan.

    -36% Sale

    19,50 € 12,50

    • Japan Japanse Tsuyu

    Japanse Tsuyu

    Een combinatie van sojasaus en dashi met een diepe umami-smaak. Te gebruiken als koude bouillon of dipsaus bij een breed scala aan gerechten.

    € 18,95

    • Japan Yakiniku BBQ Saus

    Yakiniku BBQ Saus

    Yakiniku betekent “gegrild vlees”. Elk Japans Yakiniku restaurant heeft zijn eigen barbecue dipsaussaus: Yakiniku no tare.
    Een exclusieve mix van ui, appel en sansho (Japanse peper) gecombineerd met authentieke soja souce. Dit is een unieke olievrije Yak

    € 13,50

    • Yamamoto Katsunosuke Honten Japanse Sansho Japanese peper (heel)

    Japanse Sansho Japanese peper (heel)

    Bijzonder ingrediënt uit de Japanse keuken, dat een uitgesproken fris aroma combineert met een aangename scherpte, die de tong een paar seconden verdooft. Speciaal geselecteerde en gemalen grote peppers uit de Wakayama-regio. Zeer geschikt voor in een br

    € 8,20

    • Iburigakko Slice

    Iburigakko Slice

    Gerookte daikon, ingemaakt en gemarineerd in bier. Een knapperig en sappig umami-bijgerecht.

    € 5,60

    • The Wasabi Company Sanbaizu

    Sanbaizu

    Gefermenteerd en gerijpt in 100 jaar oude cederhouten vaten die individueel zijn vernoemd naar sumokampioenen, maakt Marusho-azijn authentiek. Sanbaizu rijstazijn is subtiel op smaak gebracht met hoogwaardige natuurlijke ingrediënten: kombu (kelp), bonito

    -12% Sale

    16,75 € 14,75

    • The Wasabi Company Wasabi poeder

    Wasabi poeder

    Wasabi poeder op basis van gevriesdroogde verse wasabi waardoor de fantastische smaak en scherpte van verse wasabi behouden blijft. Een klassieker bij sushi, fantastisch bij vis en lekker bij vlees.   

    € 5,95

    • Sushi nori vellen 50st

    Sushi nori vellen 50st

    Volledige nori-vellen, ligt geroosterd, van premium kwaliteit . Perfect voor sushi rolls. Uit de Ariake zee.

    € 29,95

    • Tomasu Tomasu Sojasaus Zoet 200ml

    Tomasu Sojasaus Zoet 200ml

    Gebrouwen in Nederland. Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit Nederlandse suikerbieten. Dit creëert een spannende balans van zout en zoet. Gecombineerd, vormen deze twee schijnbaar tegenstrijdige s

    € 22,50

    • Ogasawara Isshi Soden Mirin

    Isshi Soden Mirin

    Mirin op traditionele wijze gemaakt met alleen mochi rijst, koij rijst en shōchū, en drie jaar gerijpt. Zeer hoog in umami, wat resulteert in een stroperige textuur en intense gekarameliseerde smaak.

    € 24,-

    • Tonburi (land kaviaar) 280 gram

    Tonburi (land kaviaar) 280 gram

    Tonburi, ook bekend als "landkaviaar" of "veldkaviaar", is echt Japans en perfect als garnering.

    € 16,50

    • Murasaki Kuyou Murasaki sojasaus 720ml

    Kuyou Murasaki sojasaus 720ml

    Deze sojasaus laat zich slecht vergelijken. Gebrouwen volgens oer oude methoden. Laag zout gehalte en rijk aan umami.

    € 34,95

    • Tomasu Tomasu Sojasaus Zoet en Scherp 200ml

    Tomasu Sojasaus Zoet en Scherp 200ml

    Gebrouwen in Nederland. Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal Nederlandse suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Gebaseerd op Tomasu’s kenmerkende sojasaus waardoor de pittige smaak iets wordt ve

    € 22,50

    • Hokkai Hokkai Kioke witte miso

    Hokkai Kioke witte miso

    Authentiek op houten vaten gerijpte witte miso. Deze miso is niet overheersend maar vol met umami.

    € 17,50

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box