Verse producten
Verse Wasabi Rhizoom
Verse wasabi rhizome. Het gewicht varieert tussen de 50 en de 100 gram per rhizome. Voor 4 personen sushi raden we 50 gram aan wasabi aan. Een standaard keuken rasp is ongeschikt voor het raspen van wasabi. Gebruik een goede wasabi rasp om een mooie wasa
€ 17,50
Hollandse citroengras
Mooi verse citroengras uit onze eigen kas. 250 gram tot 10 dagen houdbaar in de koelkast of voor maanden lang wanneer ingevroren.
€ 5,25
Hollandse passievrucht L
In Nederland geteelde passievruchten. Vol sap en zoet van smaak. Maat groot 57-77 gram.
€ 1,55
Verse Gember 200 gram
Deze gember is geteeld in Nederland en is ongedroogd. Naast dat het er mooi uitziet, is de gember extra sappig en heeft het veel smaak. Door een stuk van de stengel er aan te laten zitten blijft deze langer vers. De stengels zelf geven in soepen en sauzen
€ 3,95
Myoga knoppen
Uit eigen kas; de bloemknoppen van de Japanse gember - Myoga.
80 gram (4-5 knoppen)€ 14,50
Gele rijpe Yuzu
Seizoen start November 2023.
Rijpe yuzu is een aromatische en complexe mix van citrus met tonen van mandarijn, grapefruit en citroen.€ 7,50
Groene yuzu
De groene yuzu is de onrijpe variant van de gele rijpe yuzu. Frisse limoen smaak met het aromatische van yuzu.
€ 5,50
Sudachi
Gemiddeld 3-4 centimeter in diameter. Sappig, aromatisch, scherpe en zure smaak met kruidige ondertonen van komijn, dille en witte peper.
€ 5,-
Vingerlimoen
100 gram (8-9 stuks)
De frisse smaak van limoen in een bijzonder jasje. Ook wel kaviaarlimoen of vingerlimoen genoemd. 5-10 cm lange citrusvruchtjes. De bolletjes in de limoen knappen open als je ze eet en zijn erg verfrissend.€ 7,50
Dutch Wasabi® Bladstelen 200gram
Wasabi-bladstelen zijn de lange dunne stengels die tussen de rhizome en de bladeren zijn zitten. Ze hebben een lekkere mild scherpe wasabi smaak. In dunne plakjes gesneden als lente-uitjes en gemarineerd met één van onze Japanse ponzus, vormen ze een rijk
€ 8,75
Dutch Wasabi® Blad 12st (100gram)
These heart-shape wasabi leaves are about 20cm wide. Great for pickling and decoration. Vibrant color and texture.
€ 6,95
Dutch Wasabi® Bloemen
De Japanners eten bijna elke deel van de wasabiplant, inclusief de wasabibloemen. Wasabibloemen zijn kleine, kruisvormige witte bloemen die van de herfst tot in de vroege zomer bloeien. Ze zijn decoratief en smaakvol. Elke bloemsteel heeft zowel open als
€ 9,50
Bean Bloesem CupCard 20st
Decoratief paars bloemetje met een zoete bonensmaak en een krokante bite in het hart.
€ 11,95
BlinQ Bloesem® CupCard 20st
BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het assortiment.
€ 13,95
Dushi® Buttons CupCard 50st
Heel zoet, met wat mint en parfum. Eén bolletje op een dessert geeft al een verrassing.
€ 9,95
Floregano® CupCard 20st
Floregano doet je bij de geur al denken aan de Middellandse Zee. De smaak van verse oregano.
€ 11,95
Jasmine Bloesem CupCard 25st
Jasmijn is vooral bekend als ingrediënt voor thee, maar kan op allerlei manieren worden toegepast.
€ 12,69
Sechuan Buttons® CupCard 30st
Een 'elektrische' ervaring. Het begint met een champagneachtig gevoel op het puntje van de tong.
€ 11,95
Zallotti Bloesem 10st
Zallotti Blossom is een decoratief takje met diverse kleine paarse bloemen van de Afrikaanse basilicum plant met een sterke smaak van basilicum en munt.
€ 13,50
Gangnam Tops 50st
Een decoratief en natuurlijk steeltje met een crunchy en fris mondgevoel. De frisse Gangnam Tops gaan over in een licht bittere smaak die doet denken aan postelein.
€ 10,95
Hippo Tops 200st
Hippo Tops is een waterkers selectie, met een paarse tekening aan het uiteinde van de bladeren.
€ 22,95
Salty Fingers® 50st
Salty Fingers® is een decoratief, maar vooral smakelijk ingrediënt. De knapperige textuur en de ziltige, licht bittere smaak zijn een waardevolle aanvulling op de beschikbare zoute producten.
€ 10,50
