Verse wasabi rhizome. Het gewicht varieert tussen de 50 en de 100 gram per rhizome. Voor 4 personen sushi raden we 50 gram aan wasabi aan. Een standaard keuken rasp is ongeschikt voor het raspen van wasabi. Gebruik een goede wasabi rasp om een mooie wasa Lees meer
De stam of rhizome is het meest waardevolle deel van de Wasabi-plant. Deze in Nederland geteelde wasabi is na 18-24 maanden groot genoeg om geoogst te worden. Om de versheid te garanderen oogsten we op bestelling. Het gewicht varieert tussen de 30 en de 100 gram. Voor 4 personen sushi raden we 50 gram aan wasabi aan.
De rhizome wordt vers geraspt en levert een scherpe kick met een zoete nasmaak.
Als u een voorkeur heeft voor een maat, voeg dan een notitie toe tijdens het afrekenen.
* een standaard keuken rasp is ongeschikt voor het raspen van wasabi. Gebruik een goede wasabi rasp om een mooie wasai paste te krijgen met de juiste smaak.
