Terug

Verse Wasabi Rhizoom

  • Verse Wasabi Rhizoom
  • Verse Wasabi Rhizoom

  • Op voorraad
  • Direct beschikbaar

Beschikbaar in de winkel: Beschikbaarheid controleren

Verse wasabi rhizome. Het gewicht varieert tussen de 50 en de 100 gram per rhizome. Voor 4 personen sushi raden we 50 gram aan wasabi aan. Een standaard keuken rasp is ongeschikt voor het raspen van wasabi. Gebruik een goede wasabi rasp om een mooie wasa

€ 17,50

Aan verlanglijst toevoegen

Productomschrijving

Verse Wasabi Rhizoom

De stam of rhizoom is het meest waardevolle deel van de Wasabi-plant. Onze wasabi is na 18-24 maanden groot genoeg om geoogst te worden. Het gewicht varieert tussen de 30 en de 100 gram. Voor 4 personen sushi raden we 50 gram aan wasabi aan.

Verwerken

Door het raspen van de wasabi rhizoom ontstaat de wasabi pasta. Deze pasta geeft een scherpe kick met een zoete nasmaak. Deze smaak ontstaat doordat de cellen kapot worden geraspt en reageren met de lucht. 

Een standaard keuken rasp is ongeschikt voor het raspen van wasabi. Gebruik een goede wasabi rasp om een mooie wasabi paste te krijgen met de juiste smaak.

Na het raspen is de wasabi ongeveer 15 minuten vers te gebruiken. Natuurlijk kan je de wasabi ook verwerken in een recept. De scherpte blijft het langs herkenbaar in vettige recepten. Echter, geeft wasabi naast eens scherpte smaak ook een eigen "wasabi" smaak. 

Bewaren

Als de wasabi rhizoom gevacumeerd wordt aangeleverd maak deze dan bij aankomst open bijv. door de bovenkant tot de helft in te knippen. De kunst is de wasabi niet te veel uit te laten drogen maar wel verse lucht in de verpakking te krijgen om smetten tegen te gaan.

Hierdoor is de wasabi tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Soms wordt de buitenkant iets bruinen of de kop iets slechter. Snijd de kop er af of schraap een laagje van de rhizoom. De binnenkant is dan nog prima bruikbaar. 

Product tags

Reviews

Gebruikers beoordelingen 5 / 5Reviews:(2)

  • JE Door Janneke - 30-03-2022 10:47

    5 / 5

    Niets verslaat de smaak van verse wasabi. Ik heb dit voor het eerst in Japan gegeten, met koude soba, gedipt in ponzu saus en een mooi stukje vlees. Zalig.
    Ik ben dan ook blij dat verse wasabi ook hier te verkrijgen is.

    De rasp en het borsteltje zijn wel een aanrader. Op die manier krijg je de beste smaak uit de wasabi-stam.

  • PS Door Peter Spijker - 13-12-2020 13:04

    5 / 5

    De ultieme smaakmaker voor echt goede sushi en sashimi, maar ook heerlijk bij een goede biefstuk. Smaakt net zo goed als de wasabi in Japan, en dat van eigen bodem! Heel blij mee!

Combinatie deals

Geniet van deze geweldige kortingsdeals

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Verse Wasabi Rhizoom

    Verse wasabi rhizome. Het gewicht varieert tussen de 50 en ...

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Wasabi- en Gemberrasp

    Standaard Japanse rasp. Deze rasp produceert een fijne pasta...

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Bamboe borstel

    De beste manier alle wasabi van de rasp af te halen is door ...

Wasabi pakket

  • Wasabi- en Gemberrasp
  • Bamboe borstel
  • Normaal:€ 36,50
  • Je bespaart: (5% Korting)€ 1,90
  • Totaalbedrag:€ 34,60

Tip!

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Verse Wasabi Rhizoom

    Verse wasabi rhizome. Het gewicht varieert tussen de 50 en ...

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Dutch Wasabi Cadeau doos

    Stel zelf je cadeau box samen met deze lege box....

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Wasabi- en Gemberrasp

    Standaard Japanse rasp. Deze rasp produceert een fijne pasta...

    • Dutch Wasabi Verse Wasabi Rhizoom

    Bamboe borstel

    De beste manier alle wasabi van de rasp af te halen is door ...

Wasabi Cadeau pakket

  • Dutch Wasabi Cadeau doos
  • Wasabi- en Gemberrasp
  • Bamboe borstel
  • Normaal:€ 39,-
  • Je bespaart: (0% Korting)€ 0,-
  • Totaalbedrag:€ 39,-

Tip!

Wasabi Sojasaus pakket

  • Tomasu Signature Sojasaus Zout 200ml
  • Wasabi- en Gemberrasp
  • Bamboe borstel
  • Normaal:€ 56,50
  • Je bespaart: (6% Korting)€ 3,12
  • Totaalbedrag:€ 53,38

Tip!

Wasabi Sojasaus Cadeau pakket

  • Tomasu Signature Sojasaus Zout 200ml
  • Wasabi- en Gemberrasp
  • Bamboe borstel
  • Dutch Wasabi Cadeau doos
  • Normaal:€ 59,-
  • Je bespaart: (6% Korting)€ 3,32
  • Totaalbedrag:€ 55,68

Tip!

Beschikbaar in de winkel

Sluiten
Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Verse Wasabi Rhizoom

    Verse Wasabi Rhizoom

    € 17,50