Koppert Cress
Belangrijk i.v.m. bestelmoment
Het verse assortiment van Koppert Cress wordt één keer per week op dinsdag uitgeleverd. Bestellingen voor maandag 17 uur worden de volgende dag verzonden. Bestellingen na deze tijd worden een week later op dinsdag verzonden. Een bestelling met verschillende producten waaronder één Koppert Cress product wordt in zijn geheel op dinsdag verzonden.
Shiso blad Groen 15st
Shiso Leaves Green heet in Japan ‘Ōba’ en er is geen visgerecht denkbaar waar dit product niet bij geserveerd wordt. (Bestellingen voor maandag 17 uur worden elke dinsdag uitgeleverd)
€ 4,15
Sechuan Buttons® CupCard 30st
Een 'elektrische' ervaring. Het begint met een champagneachtig gevoel op het puntje van de tong.
€ 12,50
Salty Fingers® 50st
Salty Fingers® is een decoratief, maar vooral smakelijk ingrediënt. De knapperige textuur en de ziltige, licht bittere smaak zijn een waardevolle aanvulling op de beschikbare zoute producten.
€ 10,95
Vanilla Planifolia Zwart 6st
Nederlandse premium geteelde vanille, met de hand geplukt en gerijpt in speciale rijpkasten. Rijk aan merg en vanilline. Een volle, intense en betoverende romantiek tussen bloemen en kruiden.
€ 46,-
Koppert Cress Sansho Leaves
Deze bladeren hebben een frisse smaak die doet denken aan citrusvruchten, yuzu en kaffir lime.
€ 10,95
Oyster blad 50st
Oyster Leaves hebben een enigszins ziltige smaak en doen sterk denken aan oesters. De bijnaam vegetarische oester is hier dan ook op z’n plaats.
€ 17,35
Kaffir Lime blad 25st
Kaffir blad wordt veel toegepast in de Aziatische keuken. Het wordt vaak gebruikt in soepen, curries of om rijst op smaak te brengen.
€ 14,50
Vanilla Planifolia Rood 6st
Nederlandse ‘Vine riped’ vanille (rijping aan de plant); zoals de natuur het bedoeld heeft. Doordat de peul langer met de plant verbonden is, krijgt deze een nog mooier smaakprofiel, wat vanuit culinair oogpunt talloze nieuwe mogelijkheden biedt.
€ 68,-
Vanilla Planifolia Groen 6st
Groene vanille peulen; vers van de plant. Professionals kunnen zelf experimenteren met ‘curen’ (drogen en behandelen) om naar wens aroma’s toe te voegen.
€ 55,-
Algenpoeder Gold 180 gram
Algae Powder Gold valt op door zijn unieke diepgele, goudachtige kleur. Het poeder heeft een complex smaakprofiel wat zoet begint, langzaam overgaat in umami en een zoetzure nasmaak heeft.
€ 23,-
Syrha blad® 25st
Syrha Leaves geeft een fris zuur accent aan salades, soepen, visgerechten en wild.
€ 10,95
Dushi® Buttons CupCard 50st
Heel zoet, met wat mint en parfum. Eén bolletje op een dessert geeft al een verrassing.
€ 10,50
Jasmine Bloesem CupCard 25st
Jasmijn is vooral bekend als ingrediënt voor thee, maar kan op allerlei manieren worden toegepast.
€ 13,50
Algenpoeder Aventurine 180 gram
Algae Powder Aventurine begint met de bekende umami algen-smaak waarna deze overgaat in een licht zoetzure nasmaak.
€ 21,-
Yka blad® 15st
Yka Leaves hebben een stevig zure smaak, met een licht zoete ondertoon. De bladeren zijn met hun diep paarse kleur en lichte tekening uitermate decoratief.
€ 10,95
Zallotti Bloesem 10st
Zallotti Blossom is een decoratief takje met diverse kleine paarse bloemen van de Afrikaanse basilicum plant met een sterke smaak van basilicum en munt.
€ 14,25
Shiso blad Purple 15st
Shiso Leaves Purple worden vaak in speciaal tempurabeslag gedoopt en gefrituurd. Fraai en lekker.
(Bestellingen voor maandag 17 uur worden elke dinsdag uitgeleverd)€ 4,15
Cardamom blad 30 st
Cardamom Leaves heeft de typische smaak van kaneel zout met een frisse smaak. Cardamom Leaves is een goede toevoeging in dranken.
€ 14,75
Hippo Tops 50st
Hippo Tops is een waterkers selectie, met een paarse tekening aan het uiteinde van de bladeren.
€ 6,95
BlinQ Bloesem® CupCard 20st
BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het assortiment.
€ 14,75
Hummus blad 130st
Hummus Leaves heeft een prettige bite en de volle smaak van kikkererwten, met een zout/zure nasmaak.
€ 7,25
Kikuna® blad 25st
Kikuna Leaves zijn decoratieve gevederde blaadjes met de heldere smaak van wortel of selderij.
€ 9,95
Gangnam Tops 50st
Een decoratief en natuurlijk steeltje met een crunchy en fris mondgevoel. De frisse Gangnam Tops gaan over in een licht bittere smaak die doet denken aan postelein.
€ 11,50
Paztizz Tops® 51st
Paztizz Tops® is een ingrediënt met een uitgesproken anijssmaak en een brede toepasbaarheid.
€ 12,95
