(31)

Sechuan Buttons® CupCard 30st

Een 'elektrische' ervaring. Het begint met een champagneachtig gevoel op het puntje van de tong.

€ 12,50

Shiso blad Groen 15st

Shiso Leaves Green heet in Japan ‘Ōba’ en er is geen visgerecht denkbaar waar dit product niet bij geserveerd wordt. (Bestellingen voor maandag 17 uur worden elke dinsdag uitgeleverd)

€ 4,15

Shiso blad Purple 15st

Shiso Leaves Purple worden vaak in speciaal tempurabeslag gedoopt en gefrituurd. Fraai en lekker.
(Bestellingen voor maandag 17 uur worden elke dinsdag uitgeleverd)

€ 4,15

Vanilla Planifolia Rood 6st

Nederlandse ‘Vine riped’ vanille (rijping aan de plant); zoals de natuur het bedoeld heeft. Doordat de peul langer met de plant verbonden is, krijgt deze een nog mooier smaakprofiel, wat vanuit culinair oogpunt talloze nieuwe mogelijkheden biedt.

€ 68,-

Koppert Cress Sansho Leaves

Deze bladeren hebben een frisse smaak die doet denken aan citrusvruchten, yuzu en kaffir lime.

€ 10,95

Algenpoeder Emerald 180 gram

Algae Powder Emerald valt op met een intense, donkere en aardse mosgroene kleur en zijn suikermaïsachtige smaak met lichtzure nasmaak.

€ 21,-

Oyster blad 50st

Oyster Leaves hebben een enigszins ziltige smaak en doen sterk denken aan oesters. De bijnaam vegetarische oester is hier dan ook op z’n plaats.

€ 17,35

Salty Fingers® 50st

Salty Fingers® is een decoratief, maar vooral smakelijk ingrediënt. De knapperige textuur en de ziltige, licht bittere smaak zijn een waardevolle aanvulling op de beschikbare zoute producten.

€ 10,95

Kaffir Lime blad 25st

Kaffir blad wordt veel toegepast in de Aziatische keuken. Het wordt vaak gebruikt in soepen, curries of om rijst op smaak te brengen.

€ 14,50

Citra blad 25 st

Decoratief blad, aan de binnenzijde zilver gekleurd. Citra Leaves® hebben een stevig zure citrussmaak.

€ 11,50

Vanilla Planifolia Zwart 6st

Nederlandse premium geteelde vanille, met de hand geplukt en gerijpt in speciale rijpkasten. Rijk aan merg en vanilline. Een volle, intense en betoverende romantiek tussen bloemen en kruiden.

€ 46,-

Paztizz Tops® 51st

Paztizz Tops® is een ingrediënt met een uitgesproken anijssmaak en een brede toepasbaarheid.

€ 12,95

Algenpoeder Gold 180 gram

Algae Powder Gold valt op door zijn unieke diepgele, goudachtige kleur. Het poeder heeft een complex smaakprofiel wat zoet begint, langzaam overgaat in umami en een zoetzure nasmaak heeft.

€ 23,-

Zallotti Bloesem 10st

Zallotti Blossom is een decoratief takje met diverse kleine paarse bloemen van de Afrikaanse basilicum plant met een sterke smaak van basilicum en munt.

€ 14,25

BlinQ Bloesem® CupCard 20st

BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het assortiment.

€ 14,75

Hippo Tops 50st

Hippo Tops is een waterkers selectie, met een paarse tekening aan het uiteinde van de bladeren.

€ 6,95

Vanilla Planifolia Groen 6st

Groene vanille peulen; vers van de plant. Professionals kunnen zelf experimenteren met ‘curen’ (drogen en behandelen) om naar wens aroma’s toe te voegen.

€ 55,-

Majii blad 25st

Groot smaakopnemend vermogen. Combineer de Majii Leaves met langoustine en witte druif, of met zure ingrediënten zoals rabarber.

€ 12,50

Jasmine Bloesem CupCard 25st

Jasmijn is vooral bekend als ingrediënt voor thee, maar kan op allerlei manieren worden toegepast.

€ 13,50

Syrha blad® 25st

Syrha Leaves geeft een fris zuur accent aan salades, soepen, visgerechten en wild.

€ 10,95

Kikuna® blad 25st

Kikuna Leaves zijn decoratieve gevederde blaadjes met de heldere smaak van wortel of selderij.

€ 9,95

Cardamom blad 30 st

Cardamom Leaves heeft de typische smaak van kaneel zout met een frisse smaak. Cardamom Leaves is een goede toevoeging in dranken.

€ 14,75

Anise Bloesem CupCard 50st

€ 11,95

Sea Fennel 50 gr

Sea Fennel kan op verschillende manieren worden toegepast. Vanwege de hoge concentratie aan aroma’s, dient het gebruik van Sea Fennel heel gedoseerd gebruikt te worden.

€ 10,50