Terug

Gerijpte Sake Kasu

  • Gerijpte Sake Kasu
  • Gerijpte Sake Kasu
  • Gerijpte Sake Kasu

  • Op voorraad
  • Direct beschikbaar

Beschikbaar in de winkel: Beschikbaarheid controleren

Sake Kasu of Sake Lees is het overblijfsel van het sake brouwproces. Deze gerijpte sake kasu is vol van smaak, zoet en fruitig. Gebruik deze sake kasu voor een marinade voor vis of als basis voor een soep.

€ 7,60

Aan verlanglijst toevoegen

Productomschrijving

Gerijpte Sake Kasu

Sake Kasu

Voor het brouwen van sake gebruikt men rijst, koji en water. Na dat dit brouwsel klaar is wordt de sake geperst en wordt het vloeibare (sake) gedeelte gescheiden van de vaste delen, de sake kasu genaamd. Deze sake kasu wordt al vanaf vroege tijden gebruikt om vis en groeten mee in te leggen. Ook worden er soepen mee gemaakt en Wasabi Zuke (ingemaakte wasabi). 

Als de Sake Kasu net geperst is, is deze wit van kleur. Na verloop van tijd wordt deze bruin en krijgt het een vollere smaak. Weet dat sake kasu nog steeds veel van de koji schimmel bevat en dus "leeft". 

Moriki Shuzō

Sinds 1988 produceert Moriki Shuzō alleen junmaishu, pure sake die alleen wordt gemaakt met rijst, kōji en water, zonder toegevoegde alcohol.

Ze verbouwen ook hun eigen rijst. Ze gebruiken geen herbiciden en pesticiden, ze dwingen de rijst om te vertrouwen op zijn eigen natuurlijke neiging om zichzelf te beschermen tegen onkruid en insecten, waardoor het volledige potentieel van de rijst wordt benut. De enige mest die ze gebruiken is sake kasu.

Specificaties

Specificaties voor: Gerijpte Sake Kasu

  • Inhoud 500 gram
  • Ingrediënten Rijst, Koji, Sake

Reviews

Beschikbaar in de winkel

Sluiten
Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Gerijpte Sake Kasu

    Gerijpte Sake Kasu

    € 7,60