Collectie

Hokkai Kioke witte miso

Merk: Hokkai

Authentiek op houten vaten gerijpte witte miso. Deze miso is niet overheersend maar vol met umami. Meer informatie

Wasabi olie 55gr

Merk: NISHIKAWA SHOTEN

Gemaakt met verse wasabi. Scherp van smaak. Ideaal voor carpaccio, tartaar, sushi, salades, steak of pizza. Voor viscarpaccio's werkt het het beste met witvis. Lekker bij rauwe langoustines en garnalen of coquilles. Meer informatie

Oni Wasabi grater Pro

Merk: Dutch Wasabi

Raspt als een haaienhuidrasp maar dan zonder de slijtage en veel hygiënischer. Japanse innovatie ten top. Een musthave voor elke professionele keuken. Meer informatie

Kirei Karakuchi 80

Merk: Kirei Shuzō

Volle, ietwat droge sake. Rijke combinatie van een diepe rijstsmaak, veel umami en een aangenaam licht aroma. Gebrouwen in beperkte oplage met erg goede prijs/kwaliteit.
Deze sake kan bij alle temperaturen gedronken worden en is te combineren met een bre Meer informatie

Mushroom Garum 750ml

Merk: 621 Ferments

THT 1-3-2026. All-purpose natuurlijke mushroom garum van N°621 Ferments. Een mooie smaakversterker voor dagelijks gebruik. Meer informatie

Buddha's hand (vingercitroen) uit Nederland - 1 stuk (100-200 gram)

Merk: Dutch Wasabi

Zeldzame en prachtig opvallende citrus. Bevat geen sap, maar een dikke schil met intens, fris-bloemig, zoetzuur aroma. Geweldig voor konfijt, marmelade en cocktails of als vervanger van citroen-zest/schil. Ook een geurend ornament en Nieuwjaarsgeschenk. Meer informatie

Sakura leaves 10pc

In zout ingelegde kersenbloesembladeren met een subtiele bloemige geur. Traditioneel voor sakura mochi, ideaal voor zoete en hartige gerechten. Wikkel, kook of hak fijn. Meer informatie

Tomasu sambal 165gr

Merk: Tomasu

Tomasu Sambal is het "overblijfsel" van Tomasu's sweet and spicy sojasaus. Na dat de sojasaus onttrokken is wordt de sambal nog 6 maanden gefermenteerd. Meer informatie

Sushi servies cadeauset - zwart en wit

Merk: Edo Japan

Mooie sushi cadeau set bestaande uit
2x sets houten eetstokjes (vierkant)
2x keramische borden
2x keramische (sojasaus) schaaltjes
Gemaakt in Japan Meer informatie

Iburigakko (gerookte, bier-ingemaakte daikon) - heel

Gemarineerd in bier. Een authentieke Japanse delicatesse uit Akita Prefecture: hele winterwortel (daikon), zorgvuldig gerookt en gepekeld in rijstzemelen en zout voor een knapperige textuur en intense rooksmaak. Uniek in zijn soort. Meer informatie

Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok

Merk: Hokkai

Hokkai is al sinds 1993 een begrip in het verspreiden van authentieke Japanse keuken in Europa. Dit boek verkent de alledaagse Japanse thuiskeuken, katei-ryori. Met bijzondere verhalen, en mooi foto's. Meer informatie

Salty Fingers® 50st

Merk: Koppert Cress

Salty Fingers® is een decoratief, maar vooral smakelijk ingrediënt. De knapperige textuur en de ziltige, licht bittere smaak zijn een waardevolle aanvulling op de beschikbare zoute producten. Meer informatie

Yuzu mayonaise

Merk: The Wasabi Company

De aromatische smaak van verse yuzu, een combinatie van citroen, mandarijn en grapefruit, in een volledig natuurlijke mayonaise. Meer informatie

Zeefje (voor matcha) - 1 stuk

Een kleine stap, een groot verschil in je matcha. Dit fijne RVS zeefje voorkomt klontjes in je thee of latte. Dankzij het formaat rust het zeefje comfortabel op je matcha kom of kopje, wat het zeven extra soepel maakt. (Ook geschikt voor andere poeders). Meer informatie

Ramen servies cadeauset

Merk: Edo Japan

Mooie ramen cadeau set bestaande uit
2x sets houten eetstokjes (vierkant)
2x keramische kommen
Gemaakt in Japan Meer informatie

Manyo Komachi witte miso

Merk: Inoue Honten

Zoet zachte ambachtelijke witte miso. Meer informatie

Tomasu Sojasaus Zoet en Scherp 200ml

Merk: Tomasu

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal Nederlandse suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Gebaseerd op Tomasu’s kenmerkende sojasaus waardoor de pittige smaak iets wordt ve Meer informatie

KING PB-04 800/6000 wetsteen

Merk: King

Een all-round wetsteen voor het slijpen en polijsten van je (Japanse) messen. Meer informatie

Geroosterde Ume sesam

Geroosterde sesam zaadjes met zuur/zoute Umeboshi smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades. Meer informatie

Wasabi mosterd

Merk: The Wasabi Company

Een authentieke, volledig natuurlijke mosterd dat speciaal met de smaak van verse wasabi. Meer informatie

Verse wasabi-bladstelen – 200 g

Merk: Dutch Wasabi

Knapperige, verse wasabi-bladstelen van de wasabi-plant – uit eigen Nederlandse teelt. Mild pittig van smaak. Veelzijdig te gebruiken; gepekeld (wasabi zuke), rauw, in de ovenschotel, als garnering etc.. Verkocht per bakje van 200 g. Meer informatie

Sake servies cadeauset - octopus

Merk: Tokio Design

Mooie sake cadeau set bestaande uit
1x keramische karaf 220ml
4x keramische sake cups 50ml
Gemaakt in Japan Meer informatie

Umenori 150gr

Merk: Takahashi Shoten

Umenori is een tsukudani (pasta) van zeewier, gemaakt met pruimen uit Dazaifu en Ariake nori van de hoogste kwaliteit. Het heeft een unieke balans van de zure geur van pruimen en de rijke smaak van zeewier, perfect als topping voor rijst- of visgerechten. Meer informatie

Sakura rijstazijn

Traditionele Japanse rijstazijn met hand geplukte sakura (Japanse kersenbloesem) – 6 maanden gerijpt. Verfijnd zoet, zuur en bloemig. Geweldige subtiele smaakmaker. Keuze uit twee maten. Meer informatie

Collectie (266)

Filters