Kirei Karakuchi 80
KIREI KARAKUCHI 80
Drooge junmai sake - 100% pure rijst wijn
Het Japanse woord "kara" betekent droog en de sake-naam "karakuchi" betekent dat deze sake een extra droge stijl is. De '80' staat voor de polijsting van de rijst, waarbij 80% van de rijstkorrel overblijft. Deze lage polijsting laat geweldige smaken achter van de vetten, eiwitten en aminozuren in de rijst en zorgt voor een rijkere smaak.
Deze allround sake kan bij alle temperaturen gedronken worden. Ongepasteuriseerd,onverdund en ongefilterd. Drink koud, op kamertemperatuur of opgewarmd.
Aanbevolen bij
Deze allround sake is gemakkelijk te combineren met allerlei soorten gerechten.
Brouwerij
De Ōta-brouwerij werd opgericht in 1874. De eigenaar is een afstammeling van Ōta Dōkan, de beroemde samoerai die het Edo-kasteel bouwde, het huidige keizerlijke paleis in het centrum van Tokio. De familie Ōta is de trotse eigenaar van een prachtige oude brouwerij op de oude handelsroute van Tokio naar Kyoto, een tweede brouwerij in het brouwcentrum van Nada, en een wijnmakerij ook in de prefectuur Shiga.
