Collectie
Shiso paars
Shiso is een Japans kruid uit de muntfamilie, het is bekend onder verschillende andere namen, waaronder perilla, biefstukplant, Chinese basilicum en paarse munt. Er zijn drie kleurvariaties: groen, rood / paars en tweekleurig (groen en paars).
€ 5,95
Yuzu Kararin
Klassieke must-have onder de Japanse specerijen bestaande uit; yuzu-schil, rode peper, groene peper en zout
€ 13,50
Yuzu soja saus
Een heerlijke combinatie van vers geperst yuzu-sap en hoogwaardige sojasaus gemaakt van hele sojabonen gerijpt in cederhouten vaten. De bekwame vakmensen van de Yugeta-familie combineren zorgvuldig umami en citrus met behulp van het krachtige aroma van yu
€ 17,95
Rokkakkei Muurmagneet
Hand gemaakt in Nederland. Berg je messen netjes op en show ze met trots met deze unieke messen magneet voor aan de muur. Beschikbaar in 2 houtsoorten en 3 samenstellingen.
€ 185,-
Katori 90 Namagen
Sake in zijn puurste vorm. Een zeldzame premoderne sake. De rijst is slechts 10% gepolijst wat resulteert in een diepe maak, geur en kleur. Deze sake is 100% natuurlijk. Geen gist en melkzuur toegevoegd, ze laten de natuur haar werk doen met een slow-bre
€ 31,50
Eetstokjes servies cadeauset - Japanse kunst
Mooie cadeau set bestaande uit
4x sets houten eetstokjes (vierkant)
4x keramische houders€ 11,95
Iburigakko (gerookte, bier-ingemaakte daikon) - plakjes
Een authentieke Japanse delicatesse uit Akita Prefecture: in plakjes gesneden winterwortel (daikon), zorgvuldig gerookt en gepekeld in rijstzemelen en zout voor een knapperige textuur en intense rooksmaak. Gemarineerd in bier en uniek in zijn soort.
€ 5,60
Hanamikura Kooksake
Sake van topklasse. Hoewel het een ‘ryorizake’ (kooksake) wordt genoemd, is het van veel hogere kwaliteit. Het is een junmai-sake, 100% puur, zonder toevoeging van alcohol, suiker of zout. Het hoge gehalte aan aminozuren zorgt voor extra umami, wat de sma
€ 18,95
Tomasu Signature Sojasaus Zout 200ml
Gebrouwen in Nederland. Tomasu verbouwd in de Hoeksche Waard zijn eigen sojabonen en tarwe. Deze ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk. De fermentatie werd gestart door de toevoegin
€ 22,50
Ramen servies cadeauset
Mooie ramen cadeau set bestaande uit
2x sets houten eetstokjes (vierkant)
2x keramische kommen
Gemaakt in Japan€ 29,-
Groene yuzu
De groene yuzu is de onrijpe variant van de gele rijpe yuzu. Frisse limoen smaak met het aromatische van yuzu.
€ 5,50
Tomasu Sojasaus Zoet 200ml
Gebrouwen in Nederland. Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit Nederlandse suikerbieten. Dit creëert een spannende balans van zout en zoet. Gecombineerd, vormen deze twee schijnbaar tegenstrijdige s
€ 22,50
Myoga knoppen
Uit eigen kas; de bloemknoppen van de Japanse gember - Myoga.
80 gram (4-5 knoppen)€ 14,50
Soma no Tengu
Ongepasteuriseerde en onverdunde ginjo-sake. Bevat nog steeds het fijnste deel van het fermentatiesediment, wat resulteert in een troebele kleur en een zeer delicate rijstgeur. Volle droge sake, met een fluweelzachte afdronk. Drink bij alle temperaturen.
€ 17,50
Sushi servies cadeauset - licht
Mooie sushi cadeau set bestaande uit
2x sets houten eetstokjes (vierkant)
2x keramische borden
2x keramische (sojasaus) schaaltjes
Gemaakt in Japan€ 39,50
Rokkakkei Messenblok L
Hand gemaakt in Nederland. Berg je messen netjes op en show ze met trots met dit unieke messen magneet blok. Handgemaakt in Nederland. Beschikbaar in twee houtsoorten.
€ 329,-
Binchotan Maitiew Vietnam 5kg
Binchotan houtskool gemaakt van Mai tiew hout met een hoog mineraalgehalte voor een unieke smaak. 4-6 uur brandtijd, weinig tot geen rook vorming.
€ 59,95
Yuzu Wasabi olie 140gr
Gemaakt met verse wasabi en yuzu. Het aroma van yuzu met een zacht scherpe smaak van wasabi. Ideaal voor carpaccio, tartaar, sushi, salades, steak of pizza. Voor viscarpaccio's werkt het het beste met witvis. Lekker bij rauwe langoustines en garnalen of c
€ 34,95
Kaffir Lime blad 25st
Kaffir blad wordt veel toegepast in de Aziatische keuken. Het wordt vaak gebruikt in soepen, curries of om rijst op smaak te brengen.
€ 17,30
Japanse Sansho Japanese peper (poeder)
Bijzonder ingrediënt uit de Japanse keuken, dat een uitgesproken fris aroma combineert met een aangename scherpte, die de tong een paar seconden verdooft. Speciaal geselecteerde en gemalen grote peppers uit de Wakayama-regio. Zeer geschikt voor in een br
€ 8,20
Kokoro
Volle, ietwat droge sake. Rijke combinatie van een diepe rijstsmaak, veel umami en een aangenaam licht aroma. Gebrouwen in beperkte oplage met erg goede prijs/kwaliteit.
Deze sake kan bij alle temperaturen gedronken worden en is te combineren met een bre€ 27,95
Buddha's hand (vingercitroen) uit Nederland - 1 stuk (< 100 gram)
Zeldzame en prachtig opvallende citrus. Bevat geen sap, maar een dikke schil met intens, fris-bloemig, zoetzuur aroma. Geweldig voor konfijt, marmelade en cocktails of als vervanger van citroen-zest/schil. Ook een geurend ornament en Nieuwjaarsgeschenk.
€ 8,50
