Yuzu-Saftpulver aus Kochi - 500 Gramm
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Hochwertiges Yuzu-Pulver, hergestellt aus Yuzu-Saft aus der Region Kochi (der Yuzu-Region Japans!). Ein schönes Gleichgewicht zwischen süß und sauer ohne bitteren Nachgeschmack. Erhältlich in 50 und 500 Gramm.
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Beschreibung
Het is lastig een yuzu-poeder te vinden met alleen de zoete en aromatische smaak die yuzu zo uniek maakt; maar met deze variant uit Kochi is het gelukt!
Door middel van “rapid spray dehydration” wordt het vocht onttrokken uit het yuzu-sap zonder dat de smaak verloren gaat. Er is 7.5 liter yuzu-sap nodig om 1kg yuzu-poeder te maken. Dextrine wordt aan het poeder toegevoegd om oxidatie te voorkomen.
Het sap is afkomstig uit de Kochi regio: dé yuzu-regio van Japan. Het poeder heeft een mooie balans tussen zoet en zuur zonder een bittere bijsmaak, in tegenstelling tot poeders die gemaakt zijn van de schil van yuzu.
Breng deserts, sauzen en marinades op smaak met een mooi yuzu aroma.
| SKU | DW.SPICE.20 |
| Inhalt | 500 Gramm |
| Inhaltsstoffe | Yuzu-sap poeder (20%), dextrine (80%). |
| Herkunft | Kôchi, Japan |
| Speichern Sie | Kühl, dunkel und trocken. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen. |
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