Japanse ingrediënten

Robai (natuurlijke pure rijstazijn)

Merk: Kōbara Suzō

Authentieke handgemaakte Japanse rijstazijn – natuurlijk. Gemaakt van langzaam gefermenteerde sake van lokaal geteelde rijst. Met een zachte, ronde zuurheid en een fris, bloemig aroma. Ideaal voor (sushi)rijst en dressings. Meer informatie

Umenori 150gr

Merk: Takahashi Shoten

Umenori is een tsukudani (pasta) van zeewier, gemaakt met pruimen uit Dazaifu en Ariake nori van de hoogste kwaliteit. Het heeft een unieke balans van de zure geur van pruimen en de rijke smaak van zeewier, perfect als topping voor rijst- of visgerechten. Meer informatie

Iburigakko (gerookte, bier-ingemaakte daikon) - heel

Gemarineerd in bier. Een authentieke Japanse delicatesse uit Akita Prefecture: hele winterwortel (daikon), zorgvuldig gerookt en gepekeld in rijstzemelen en zout voor een knapperige textuur en intense rooksmaak. Uniek in zijn soort. Meer informatie

Gotoku bruine miso

Merk: Inoue Honten

Ambachtelijke hand gemaakte bruine miso. Zonder toevoegingen of conserveermiddelen Meer informatie

Hokkai Kioke witte miso

Merk: Hokkai

Authentiek op houten vaten gerijpte witte miso. Deze miso is niet overheersend maar vol met umami. Meer informatie

Groene sansho olie

Groene sansho-olie van Tsuno, gemaakt van verse sansho-bessen en rijstolie. Geeft een citrusfrisse, tintelende smaak aan vis, vlees, groenten en dressings. Authentiek Japans en intens van smaak. Meer informatie

Yakiniku Saus 300ml

Merk: SATO BREWERY

Een heerlijke dipsaus in Japanse stijl met vele toepassingen. Een heerlijke mix van zout, zoet en spicy met een krachtige sesamsmaak. Meer informatie

Monaka Schelpchrysant

Merk: KAGADANE

Monaka is een soort Wagashi ("Japanse sweets") bestaande uit Azuki-zoete bonenpasta-vulling tussen twee schelpen gemaakt van mochi (rijst). Een mooie presenatie voor zoet and hartige gerechten. Meer informatie

Hokkai Nori 10st

Merk: Hokkai

Knapperige nori. Perfect for sushi en onigiri. Meer informatie

Tomasu sambal 165gr

Merk: Tomasu

Tomasu Sambal is het "overblijfsel" van Tomasu's sweet and spicy sojasaus. Na dat de sojasaus onttrokken is wordt de sambal nog 6 maanden gefermenteerd. Meer informatie

Tomasu Sojasaus Zoet en Scherp 100ml

Merk: Tomasu

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal Nederlandse suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Gebaseerd op Tomasu’s kenmerkende sojasaus waardoor de pittige smaak iets wordt ve Meer informatie

Paarse shiso thee

Merk: The Wasabi Company

Geteeld in het Verenigd Koninkrijk en zorgvuldig gedroogd om een heerlijk, subtiel gearomatiseerde thee te creëren. Meer informatie

Wasabi mosterd

Merk: The Wasabi Company

Een authentieke, volledig natuurlijke mosterd dat speciaal met de smaak van verse wasabi. Meer informatie

Wasabi mayonaise

Merk: The Wasabi Company

Vers smakende, volledig natuurlijke mayonaise, perfect in balans met de milde, authentieke smaak van verse wasabi die in bronwater wordt gekweekt op onze boerderijen in Dorset en Hampshire. Heerlijk en veelzijdig, de enige mayonaise ter wereld gemaakt met Meer informatie

Yuzu mosterd

Merk: The Wasabi Company

De unieke aromatische smaak van verse yuzu, een combinatie van citroen, mandarijn en grapefruit gecombineerd met een milde mosterd. Meer informatie

Geroosterde Yuzu sesam

Geroosterde sesam zaadjes met Yuzu smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades. Meer informatie

Tomasu Sojasaus Zoet 100ml

Merk: Tomasu

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit Nederlandse suikerbieten. Dit creëert een spannende balans van zout en zoet. Gecombineerd, vormen deze twee schijnbaar tegenstrijdige s Meer informatie

Geroosterde Wasabi sesam

Geroosterde sesam zaadjes met wasabi smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades. Meer informatie

Mini Umeboshi 200gr

Merk: Nōyūsha Ōindō

Umeboshi is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gedroogde en geconserveerde pruimen, in dit geval mini pruimen. Ze hebben een kenmerkende smaak van zuur, zout en zoet. Umeboshi wordt meestal gebruikt als vulling voor onigiri-rijstballen of bentobo Meer informatie

Tomasu soja zout 135gr

Merk: Tomasu

Zout uit de Franse stad Guérande op smaak gebracht met Tomasu signature sojasaus. Een ultieme en makkelijk toe te passen umami smaakmaker. Meer informatie

Monaka Shell Sakura 650 Sets C125

Merk: KAGADANE