Japanse ingrediënten

Hoba Bladeren (Gedroogd, Bruin) 10st

Merk: NISHIHARA

Afkomstig van de Japanse magnoliaboom, traditioneel gebruikt om voedsel te wikkelen en te grillen, Ze geven een subtiele, aardse smaak maar worden niet gegeten. 30cm lang Meer informatie

Kuyou Murasaki sojasaus 720ml

Merk: Murasaki

Deze sojasaus laat zich slecht vergelijken. Gebrouwen volgens oer oude methoden. Laag zout gehalte en rijk aan umami. Meer informatie

Sakura-kersenhout gerookte rijstazijn - zoet

Merk: Hinode

Ambachtelijke gezoete rijstazijn uit Hyogo, Japan – gerookt met Japanse sakura-kersenhout. Ontwikkeld voor het perfect marineren van visfilets. Ook geweldig om allerlei gerechten met een verfijnde rokerigheid naar een hoger niveau te tillen. Meer informatie

Premium matcha - 100% Japanse Tencha - 30 gram

Merk: Tatsumi

Matchapoeder van de 100% Japanse tencha (bladeren) van de eerste pluk. Helder groen en vol diepe umami, zachte zoetheid en een perfecte lichte bitterheid. Om puur of in lattes te drinken (of mee te bakken en koken). Hoge kwaliteit voor een scherpe prijs. Meer informatie

Groene sansho olie

Groene sansho-olie van Tsuno, gemaakt van verse sansho-bessen en rijstolie. Geeft een citrusfrisse, tintelende smaak aan vis, vlees, groenten en dressings. Authentiek Japans en intens van smaak. Meer informatie

Hokkai Kioke witte miso

Merk: Hokkai

Authentiek op houten vaten gerijpte witte miso. Deze miso is niet overheersend maar vol met umami. Meer informatie

Premium Sushi nori vellen 10st

Volledige nori-vellen, ligt geroosterd, van premium kwaliteit . Perfect voor sushi rolls. Uit de Kyushu regio. Meer informatie

Norikuro 360gr

Merk: Takahashi Shoten

Norikuro is een tsukudani-pasta van nori-zeewier en sojasaus, gecombineerd met yuzu kosho. Het heeft een rijke umami-smaak met een pittige, citrusachtige twist. Ideaal voor rijst, sushi, tofu, gegrilde groenten, vis en noedels, voegt Norikuro een authenti Meer informatie

Paarse shiso thee

Merk: The Wasabi Company

Geteeld in het Verenigd Koninkrijk en zorgvuldig gedroogd om een heerlijk, subtiel gearomatiseerde thee te creëren. Meer informatie

Tomasu Sojasaus Zoet en Scherp 100ml

Merk: Tomasu

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal Nederlandse suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Gebaseerd op Tomasu’s kenmerkende sojasaus waardoor de pittige smaak iets wordt ve Meer informatie

Tomasu sambal 165gr

Merk: Tomasu

Tomasu Sambal is het "overblijfsel" van Tomasu's sweet and spicy sojasaus. Na dat de sojasaus onttrokken is wordt de sambal nog 6 maanden gefermenteerd. Meer informatie

Hokkai Nori 10st

Merk: Hokkai

Knapperige nori. Perfect for sushi en onigiri. Meer informatie

Geroosterde Wasabi sesam

Geroosterde sesam zaadjes met wasabi smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades. Meer informatie

Monaka Shell Sakura 650 Sets C125

Merk: KAGADANE

Monaka is een soort Wagashi ("Japanse sweets") bestaande uit Azuki-zoete bonenpasta-vulling tussen twee schelpen gemaakt van mochi (rijst). Een mooie presenatie voor zoet and hartige gerechten. Meer informatie

Wasabi mayonaise

Merk: The Wasabi Company

Vers smakende, volledig natuurlijke mayonaise, perfect in balans met de milde, authentieke smaak van verse wasabi die in bronwater wordt gekweekt op onze boerderijen in Dorset en Hampshire. Heerlijk en veelzijdig, de enige mayonaise ter wereld gemaakt met Meer informatie

Geroosterde Ume sesam

Geroosterde sesam zaadjes met zuur/zoute Umeboshi smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades. Meer informatie

Yuzu mosterd

Merk: The Wasabi Company

De unieke aromatische smaak van verse yuzu, een combinatie van citroen, mandarijn en grapefruit gecombineerd met een milde mosterd. Meer informatie

Wasabi mosterd

Merk: The Wasabi Company

Een authentieke, volledig natuurlijke mosterd dat speciaal met de smaak van verse wasabi. Meer informatie

Geroosterde Yuzu sesam

Geroosterde sesam zaadjes met Yuzu smaak. Perfect als topping over rijst, ijs, vlees gerechten of salades. Meer informatie

Tomasu soja zout 135gr

Merk: Tomasu

Zout uit de Franse stad Guérande op smaak gebracht met Tomasu signature sojasaus. Een ultieme en makkelijk toe te passen umami smaakmaker. Meer informatie

Tomasu Sojasaus Zoet 100ml

Merk: Tomasu

Gebrouwen in Nederland. Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit Nederlandse suikerbieten. Dit creëert een spannende balans van zout en zoet. Gecombineerd, vormen deze twee schijnbaar tegenstrijdige s Meer informatie

Mini Umeboshi 200gr

Merk: Nōyūsha Ōindō

Umeboshi is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gedroogde en geconserveerde pruimen, in dit geval mini pruimen. Ze hebben een kenmerkende smaak van zuur, zout en zoet. Umeboshi wordt meestal gebruikt als vulling voor onigiri-rijstballen of bentobo Meer informatie

Tomasu Sojasaus Zoet en Scherp 200ml

Merk: Tomasu