Nanatsuboshi-Reis aus Hokkaido (geeignet für Sushi) - 5 kg

Beschreibung

Goede balans tussen plakkerigheid en zoetheid, ook wanneer het afgekoeld is. Dit maakt het zeer geschikt voor sushi, maki en onigiri. Het ontving 11 jaar op rij de hoogste “speciale A” rating in het rijstevaluatieprogramma.

Als er één product is dat de Japanners beter kennen dan enig ander, dan is het rijst. Er wordt gezegd dat rijst subtiele smakenverschillen aanneemt, afhankelijk van de klimaat waarin het wordt geteeld. Hokkaido wordt beschouwd als de rijsthoofdstad van Japan, De meeste rijst uit dit gebied is topkwaliteit. 

Geniet van enkele van de beste producten die Hokkaido te bieden heeft met deze Nanatsuboshi-rijst. Deze rijst profiteert van de lange zomerdagen en het heldere water van Hokkaido, terwijl het ook bestand is tegen het koudere klimaat van Noord-Japan. Probeer wat bij je Japanse gerechten, of gebruik het voor sushi of onigiri, en proef zelf het verschil.

Wie man kocht

• Nehmen Sie 500 Gramm Reis
• Legen Sie den Reis in eine Schüssel mit kaltem Wasser und spülen Sie ihn ab, indem Sie ihn mit der Hand im Kreis herumschwenken. Das Wasser nimmt dann eine milchige Farbe an.
• Den Reis in ein Sieb gießen und gründlich abspülen.
• Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar ist.
• Den Reis 15 Minuten lang abtropfen lassen.
• Den Reis in den Reiskocher oder die Pfanne geben und mit 550 ml Wasser auffüllen.
• 30 Minuten ruhen lassen.
• Voor de rijstkoker drukt u gewoon op de “aan”-knop. Het koken duurt ongeveer 37 minuten.
• Kookt u in een pan, begint u koud en verwarmt u de pan op middelhoog vuur, zonder af te dekken.
• 3 bis 4 Mal schnell umrühren, um kleine Klumpen oder Verklumpungen zu vermeiden.
• Den Deckel auf die Pfanne legen und 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
• Vom Herd nehmen, vorsichtig umrühren, mit einem sauberen Tuch abdecken, den Deckel vom Topf nehmen und 15 Minuten stehen lassen.