Gember plant
Gember (Zingiber officinale) is bij de meeste wel bekend om zijn gember knollen. Om mee te koken of voor gemberthee.
Gember kweekgids
Poten
Deze gember planten zijn gemaakt van stukjes overwinterde gember. Hierdoor zijn ze erg groeikrachtig. Ze houden van warmte. Poot ze daarom in een pot. De maat van de pot hangt erg af van de groeifase en groeisnelheid. Als je denkt dat de plant uit zijn pot groeit is het tijd om over te potten. De plant groeit vooral opzij en maakt constant nieuwe zijscheuten aan.
Zet de plant op een zonnige warme plek. Juni, juli, augustus zou buiten kunnen. De overige maanden is het buiten te koud. Mest regelmatig bij van april tot september. Geef regelmatig water. De gember plant houd echter niet van constant natte voeten. Vooral in het najaar, als de groei terugvalt, is maar weinig water nodig. Het kan zijn dat de plant in het najaar wat stengels afstoot.
Oogsten
Het moment van oogsten bepaal je zelf. Als je denkt dat de knol groot genoeg is kan je hem oogsten. Anders groeit de groot lekker verder. September/oktober is de gember nog jong. Daarna komen er meer vezels in.
Bereiden
Jonge gember kan mooi ingemaakt worden. De oudere gember kan gebruikt worden net als alle andere gember zoals we deze kennen.
