Yuzusap poeder uit Kochi – 50 gram
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Premium yuzu-poeder gemaakt van yuzu-sap uit de Kochi regio (dé yuzu-regio van Japan!). Een mooie balans tussen zoet en zuur zonder een bittere bijsmaak. Verkrijgbaar in 50 & 500 gram.
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Beschreibung
Het is lastig een yuzu-poeder te vinden met alleen de zoete en aromatische smaak die yuzu zo uniek maakt; maar met deze variant uit Kochi is het gelukt!
Door middel van “rapid spray dehydration” wordt het vocht onttrokken uit het yuzu-sap zonder dat de smaak verloren gaat. Er is 7.5 liter yuzu-sap nodig om 1kg yuzu-poeder te maken. Dextrine wordt aan het poeder toegevoegd om oxidatie te voorkomen.
Het sap is afkomstig uit de Kochi regio: dé yuzu-regio van Japan. Het poeder heeft een mooie balans tussen zoet en zuur zonder een bittere bijsmaak, in tegenstelling tot poeders die gemaakt zijn van de schil van yuzu.
Breng deserts, sauzen en marinades op smaak met een mooi yuzu aroma.
| SKU | DW.SPICE.12 |
| Inhalt | 50 g |
| Inhaltsstoffe | Yuzu-sap poeder 20%, dextrine 80%. |
| Herkunft | Kôchi, Japan |
| Speichern Sie | Koel, donker en droog. Na opening goed hersluiten. |
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