Myoga - Japanse Gember knoppen
Uniek fris aroma van een sjalot en gember
Beperkt beschikbaar
Uit eigen kas; de bloemknoppen van de Japanse gember - Myoga. Van deze gember wordt niet de rhizoom (knol) gegeten maar de jonge bloemknoppen.
Deze knoppen hebben een unieke kruidige smaak en mooi aroma. Deze kunnen rauw gegeten worden maar ook gekookt, gefrituurd (tempura) of ingemaakt.
Een perfecte combinatie met Japanse gerechten, als garnering of om te frituren in tempurabeslag.
Achtergrond
In 2020 zijn we gestart met de teelt van Myoga. We waren erg blij met het eerste resultaat. De myoga van dit jaar is onze eerste echte oogst op kleine schaal. De komende jaren zullen we de kwaliteit verder verbeteren. Tot die tijd laten we u graag genieten van het huidige resultaat.
