Haaienhuid Wasabi- en Gemberrasp S
Houten Japanse rasp met haaienhuid. Al hoewel men steeds vaker metalen raspen gebruikt voor het raspen van wasabi, gebruikt men in Japan van oudsher houten raspen met een haaienhuid.
Deze raspen produceren een fijne pasta. Te gebruiken voor zowel wasabi en gember. Voor optimaal gebruik kunt u een bamboeborstel gebruiken om de pasta van de rasp te verzamelen. Zo blijft er niks achter op de rasp.
Het verschil met andere raspen is dat deze rasp geen gaatjes bevat. Hierdoor worden de cellen van de wasabi als het ware fijn gemaald. Door het raspen breek je de structuur van de wasabi en alleen dan komen de smaken vrij.
Ondanks dat de haaienhuid erg slijtvast is, zal deze over de jaren heen iets slijten.
NIET geschikt voor vaatwassers.
Breedte 6,5cm, Lengte 11cm
Raspoppervlakte 6,5x5.5cm
