Buddha's hand 1st
Een Buddha's hand vrucht is een opvallende en aromatische citrusvrucht die bekend staat om zijn unieke uiterlijk. Deze vrucht heeft geen gewone ronde vorm, maar bestaat uit meerdere langwerpige, kronkelige, citroengele tentakels die lijken op de handen van een Boeddha in meditatie. De vrucht bevat geen sap.
De Buddha's hand vrucht heeft een heerlijk fris, zoete en citroenachtige geur, waardoor hij vaak wordt gebruikt als natuurlijk luchtverfrisser of aromatische decoratie in huizen. Omdat de vrucht geen sap bevat, wordt zijn schil vaak gebruikt om citrussmaak toe te voegen aan gerechten en drankjes zonder de zure smaak van veel andere citrus vruchten.
Je kunt de tentakels van de Buddha's hand vrucht in suikersiroop koken om zo gekonfijte citroenschilletjes te maken. Deze kunnen worden gebruikt als smaakvolle garnituur voor desserts of gebak.
Je kan de geraspte schil of schijfjes van de vrucht ook gebruiken als garnering voor cocktails zoals gin-tonics of martinis om een subtiele citroensmaak toe te voegen.
