Yuzu wit bier
Yuzu is een exclusieve Japanse citrus. Zeer aromatisch en een perfecte combinatie met een verfrissend witbier. Deze Yuzu Wit is perfect in balans; verfrissend maar met een volle smaak, een klein bittertje en een mooi citrusaroma. Geniet van dit bier op een warme zomerdag of sushi-avond met vrienden.
Hoe zijn we hier gekomen?
In Japan is bier verreweg de meest populaire alcoholische drank. We hebben geprobeerd authentieke Japanse bieren aan ons assortiment toe te voegen. Echter vonden we ze of de prijs niet in verhouding of we hadden het gevoel dat het niets iets unieks toevoegde.
Dus namen we contact op met Brouwerij Berging in Purmerent. De brouwerij staat bekend om haar no-nonsense maar innovatieve aanpak. Ze zijn gespecialiseerd in traditioneel gebrouwen, bijzondere bieren en zijn niet bang om te experimenteren met nieuwe smaken.
We vertelden ze dat we een mooi bier wilden laten brouwen met Japanse invloeden dat gemakkelijk te drinken is. Na wat proeven hebben we het perfecte recept gevonden. Het aroma van yuzu gecombineerd met een vol maar verfrissend witbier. Witbier heeft van zichzelf al een citrus aroma. Het toevoegen van het yuzu aroma geeft de smaak extra complexiteit. Doordat dit een vol witbier is wordt de yuzu nog meer opgehaald. Het alcoholpercentage van 4,5% is net genoeg om er een lekker doordrinkbaar bier van te maken.
De huidige batch is ten minste houdbaar tot: maart 2024
Donker en koel bewaren
