Hollandse passievrucht L
Sinds enige tijd werken onze partners Inno growers aan het ontwikkelen van de teelt van iets zeer unieks: passievruchten geteeld in Nederland.
De Hollandse passievruchten zijn groot, vol sap en super zoet. Dit komt omdat ze pas "geoogst" worden als de plant deze laat vallen. Ze zijn dus op en top gerijpt aan de plant. Dit in tegenstelling tot passievruchten uit Azie en Zuid Amerika. Deze worden onrijp geplukt en rijpen daarna nog iets door. Hierdoor zijn ze klein, bevatten ze minder sap en zijn ze vaak zuur van smaak.
De teelt zit nog in een proeffase. Hierdoor zijn er maar een beperkt aantal vruchten beschikbaar.
Ze zijn het beste tot 2 weken te bewaren in de koelkast. Voor een optimaal zoete smaak raden we aan de vruchten op kamertemperatuur te brengen voordat ze gebruikt worden. Ze zijn overigens ook buiten de koelkast te bewaren op een koele plek. Toch blijven ze net iets beter in de koelkast. Ze zullen in beide gevallen na verloop van tijd iets verschrompelen. Dit heeft echter geen effect op het sap in de vrucht.
Maat groot 57-77 gram.
