{"id":9869,"date":"2026-02-18T09:17:36","date_gmt":"2026-02-18T09:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?post_type=product&p=9869"},"modified":"2026-04-17T20:00:18","modified_gmt":"2026-04-17T18:00:18","slug":"sakura-an-suse-bohnenpaste-mit-kirschbluten-250g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/sakura-an-zoete-bonenpasta-met-kersenbloesem-250-gram\/","title":{"rendered":"Sakura an (s\u00fc\u00dfe Bohnenpaste mit Kirschbl\u00fcten) - 250g"},"content":{"rendered":"

Diese sakura an<\/em> ist inspiriert von dem bekannten anko <\/em>(s\u00fc\u00dfe Bohnenpaste aus roten Azukibohnen). Diese Variante ist ebenfalls eine Paste aus wei\u00dfen Bohnen und Kirschbl\u00fctenblatt. Sie k\u00f6nnen sie \u00e4hnlich wie die \u201dnormale\u201d s\u00fc\u00dfe Bohnenpaste verwenden. <\/span><\/p>\n

Die Paste ist k\u00f6stlich s\u00fc\u00df (aber nicht zu sehr!), hat eine seidig-weiche Textur und ist durch den Zusatz von Kirschbl\u00fcten etwas ganz Besonderes. Nat\u00fcrlich eignet sie sich perfekt f\u00fcr japanische S\u00fc\u00dfigkeiten wie Mochi, aber Sie k\u00f6nnen sie auch verwenden, um anderen Desserts eine einzigartige japanische Note zu verleihen. Sie k\u00f6nnen die Paste auch unter alle Arten von Teig mischen; der Geschmack und der Duft bleiben auch nach dem Backen erhalten.<\/span><\/p>\n

An\/anko: s\u00fc\u00dfe rote Bohnenpaste<\/span><\/span><\/h2>\n

Eine der wichtigsten (Grund-)Zutaten f\u00fcr japanische S\u00fc\u00dfwaren (wagashi<\/strong>)<\/em> in Japan ist s\u00fc\u00dfe rote Bohnenpaste: anko<\/em> oder eine<\/em><\/strong>. Diese Nudeln werden normalerweise aus rotem Azuki\/Adzuki-Bohnen<\/strong>, Zucker und ein wenig Salz. Azukibohnen geh\u00f6ren auch zu den am h\u00e4ufigsten verwendeten H\u00fclsenfr\u00fcchten in der japanischen K\u00fcche.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die s\u00fc\u00dfe rote Bohnenpaste werden die Bohnen gekocht und dann auf verschiedene Weise verarbeitet:<\/span><\/p>\n

1. Tsubuan<\/strong>Die Bohnen bleiben ganz oder werden teilweise gemahlen.<\/span><\/p>\n

2. Koshian<\/strong>Die Bohnen werden vollst\u00e4ndig p\u00fcriert (und aus den Schalen gesiebt), so dass eine glatte Paste entsteht.<\/span><\/p>\n

Anmeldung<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

Rote Bohnenpaste wird in Japan oft fertig in Gesch\u00e4ften gekauft (so wie unsere Paste), aber sie wird auch zu Hause aus ganzen Azukibohnen hergestellt, vor allem f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse, wie zum Beispiel:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Sakura-Mochi<\/strong><\/em>Rosa Kugeln aus Klebreis (mit Zucker, halb zerdr\u00fcckt), gef\u00fcllt mit roter Bohnenpaste und \u00fcberzogen mit essbaren eingelegten Kirschbl\u00e4ttern (Sakura).<\/span><\/li>\n
  • Ohagi<\/em><\/strong>B\u00e4llchen aus Klebreis, umh\u00fcllt von s\u00fc\u00dfer roter Bohnenpaste. Wird traditionell w\u00e4hrend der Herbsttagundnachtgleiche hergestellt.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Mit unserer roten Bohnenpaste k\u00f6nnen Sie viele weitere japanische K\u00f6stlichkeiten zubereiten, wie z. B.:<\/span><\/p>\n

      \n
    • M<\/strong>izu-y\u014dkan:<\/strong><\/em> Rote-Bohnen-Gelee.<\/span><\/li>\n
    • Taiyaki:<\/strong><\/em> s\u00fc\u00dfe Waffeln in Form eines Fisches, gef\u00fcllt mit roter Bohnenpaste.<\/span><\/li>\n
    • Dorayaki:<\/strong><\/em> zwei kleine, dicke runde Pfannkuchen mit der roten Bohnenpaste dazwischen.<\/span><\/li>\n
    • Daifuku<\/strong>:<\/strong><\/em> Mochi (Klebreiskuchen\u201c), gef\u00fcllt mit roter Bohnenpaste und eventuell mit Fr\u00fcchten wie Erdbeeren.<\/span><\/li>\n
    • \u00dcber rasiertes Eis<\/strong> oder Matcha-Eiscreme.<\/strong><\/span><\/li>\n
    • Abgerufen von Toast<\/strong>.<\/span><\/li>\n
    • In einem Matcha-Latte<\/strong> oder Blubbertee<\/strong> (in der Regel mit St\u00fccken).<\/span><\/li>\n
    • Und vieles mehr!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Produzent<\/span>\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

      Yamashin Sangyo<\/strong> entwickelt seit mehr als 25 Jahren s\u00fc\u00dfe Zutaten, die das japanische Gef\u00fchl f\u00fcr die Jahreszeiten zum Leben erwecken. Das Unternehmen war einer der Pioniere bei der Verwendung von Kirschbl\u00fcten und Sakura-Bl\u00e4ttern in Lebensmitteln und f\u00fchrte in den 1990er Jahren innovative Produkte auf der Grundlage dieser traditionellen Zutat ein. <\/span><\/p>\n

      Indem sie der Herkunft, der Qualit\u00e4t und dem Geschmack gro\u00dfe Aufmerksamkeit schenken, kreieren sie Zutaten, die nicht nur in Aroma und Aussehen etwas Besonderes sind, sondern auch in der Verwendung praktisch. Mit ihrem Schwerpunkt auf saisonalen Bl\u00fcten, Bl\u00e4ttern und lokal angebauten Fr\u00fcchten m\u00f6chte Yamashin Sangyo Menschen auf der ganzen Welt in den Genuss von S\u00fc\u00dfigkeiten bringen, die sowohl K\u00f6rper als auch Geist ansprechen, und gleichzeitig einen Beitrag zur Erhaltung der japanischen Esskultur und der Sakura-Traditionen leisten.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Silky sakura an: eine s\u00fc\u00dfe Bohnenpaste aus wei\u00dfen Bohnen mit Kirschbl\u00fcten. K\u00f6stlich s\u00fc\u00df und dezent blumig. Perfekt f\u00fcr Mochi, Desserts und Teig. Eine besondere Variante mit einer einzigartigen und besonders japanischen Note.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":9870,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[1172],"product_cat":[1175,1085,1014,1021,1018,1084,1016],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9869","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-yamashin-sangyo-hanabiraya","7":"product_cat-mochi","8":"product_cat-bestsellers","9":"product_cat-food","10":"product_cat-geconserveerd","11":"product_cat-monaka-schelpen","12":"product_cat-nieuw","13":"product_cat-sakura","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9869"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9869"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}