{"id":9867,"date":"2026-02-18T09:06:41","date_gmt":"2026-02-18T09:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?post_type=product&p=9867"},"modified":"2026-04-19T17:35:39","modified_gmt":"2026-04-19T15:35:39","slug":"anko-koshian-glatte-suse-bohnenpaste-300-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/anko-koshian-gladde-zoete-bonenpasta-300-gram\/","title":{"rendered":"Anko koshian (glatte s\u00fc\u00dfe Bohnenpaste) - 300 Gramm"},"content":{"rendered":"

Eine der wichtigsten (Grund-)Zutaten f\u00fcr japanische S\u00fc\u00dfwaren (wagashi<\/strong>)<\/em> in Japan ist s\u00fc\u00dfe rote Bohnenpaste: anko<\/em> oder eine<\/em><\/strong>. Diese Nudeln werden normalerweise aus rotem Azuki\/Adzuki-Bohnen<\/strong>, Zucker und ein wenig Salz. Azukibohnen geh\u00f6ren auch zu den am h\u00e4ufigsten verwendeten H\u00fclsenfr\u00fcchten in der japanischen K\u00fcche.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die s\u00fc\u00dfe rote Bohnenpaste werden die Bohnen gekocht und dann auf verschiedene Weise verarbeitet:<\/span><\/p>\n

1. Tsubuan (auch in unserem Sortiment)<\/strong>Die Bohnen bleiben ganz oder werden teilweise gemahlen.<\/span><\/p>\n

2. Koshian (diese Variante)<\/strong>Die Bohnen werden vollst\u00e4ndig p\u00fcriert (und aus den Schalen gesiebt), so dass eine glatte Paste entsteht.<\/span><\/p>\n

Diese weiche rote Bohnenpaste ist fantastisch f\u00fcr eine Vielzahl von Anwendungen in der K\u00fcche. Sie hat eine seidenweiche Textur, die auf der Zunge zergeht. Zart s\u00fc\u00df mit dem vielschichtigen Geschmack der Azuki-Bohnen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Anmeldung<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

Rote Bohnenpaste wird in Japan oft fertig in Gesch\u00e4ften gekauft (so wie unsere Paste), aber sie wird auch zu Hause aus ganzen Azukibohnen hergestellt, vor allem f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse, wie zum Beispiel:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Sakura-Mochi<\/strong><\/em>Rosa Kugeln aus Klebreis (mit Zucker, halb zerdr\u00fcckt), gef\u00fcllt mit roter Bohnenpaste und \u00fcberzogen mit essbaren eingelegten Kirschbl\u00e4ttern (Sakura).<\/span><\/li>\n
  • Ohagi<\/em><\/strong>B\u00e4llchen aus Klebreis, umh\u00fcllt von s\u00fc\u00dfer roter Bohnenpaste. Wird traditionell w\u00e4hrend der Herbsttagundnachtgleiche hergestellt. <\/span><\/li>\n
  • Zenzai<\/em><\/strong>Eine traditionelle s\u00fc\u00dfe rote Bohnensuppe, die haupts\u00e4chlich im Winter gegessen wird. Die Suppe wird normalerweise serviert mit ger\u00f6stete Mochi-St\u00fccke<\/strong>. Zenzai kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: klobig,<\/strong> mit groben Bohnenst\u00fcckchen oder glatt und p\u00fcriert<\/strong>, bekannt als oshiruko<\/em><\/strong>. Au\u00dferdem gibt es unz\u00e4hlige Variationen: dicker oder d\u00fcnner, s\u00fc\u00dfer oder weniger s\u00fc\u00df, mit Mochi-B\u00e4llchen, verschiedenen Gew\u00fcrzen oder Zitrusschalen. Die Suppe kann hei\u00df oder kalt gegessen werden, eignet sich aber besonders gut f\u00fcr kalte Wintertage, wenn sie erhitzt wird.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Die sanfte, p\u00fcrierte Version von zenzai<\/em> (<\/em>oshiruko<\/em><\/strong>)<\/em> k\u00f6nnen Sie ganz einfach mit unserer vorgefertigten, glatten roten Bohnenpaste herstellen. Auf der Verpackung sind ein Bild und ein kleines Grundrezept abgebildet, das Sie unten ablesen k\u00f6nnen (4 bis 5 Portionen):<\/span><\/p>\n

    1. Geben Sie 300 Gramm der Rote-Bohnen-Paste<\/strong> und 300 ml Wasser<\/strong> in eine Pfanne geben. Gut mischen und unter R\u00fchren erhitzen, damit es nicht anbrennt.<\/span><\/p>\n

    2. F\u00fcgen Sie eine Prise Salz<\/strong> zeh.<\/span><\/p>\n

    3. Beliebig hinzuf\u00fcgen ger\u00f6steter Mochi<\/strong> St\u00fccke (oder Kastanien) hinzuf\u00fcgen.<\/span><\/p>\n

    4. Mehr hinzuf\u00fcgen Zucker<\/strong> und passen Sie die S\u00fc\u00dfe nach Ihrem Geschmack an.<\/span><\/p>\n

    Obwohl Sie dieses Gericht so s\u00fc\u00df machen k\u00f6nnen, wie Sie wollen, ist es \u201cnicht zu s\u00fc\u00df\u201d<\/strong> in Japan (und vielen anderen asiatischen L\u00e4ndern) eines der gr\u00f6\u00dften Komplimente f\u00fcr S\u00fc\u00dfspeisen. Eine S\u00fc\u00dfspeise oder ein Dessert darf s\u00fc\u00df sein, aber m\u00f6glichst nicht so s\u00fc\u00df, dass es den subtilen Geschmack der Hauptzutaten \u00fcberdeckt. Der charakteristische, erdige Geschmack der roten Bohnen sollte erkennbar bleiben - das ist es, was sie so gro\u00dfartig macht!<\/span><\/p>\n

    Mit unserer roten Bohnenpaste k\u00f6nnen Sie viele weitere japanische K\u00f6stlichkeiten zubereiten, wie z. B.:<\/span><\/p>\n

      \n
    • M<\/strong>izu-y\u014dkan:<\/strong><\/em> Rote-Bohnen-Gelee.<\/span><\/li>\n
    • Taiyaki:<\/strong><\/em> s\u00fc\u00dfe Waffeln in Form eines Fisches, gef\u00fcllt mit roter Bohnenpaste.<\/span><\/li>\n
    • Dorayaki:<\/strong><\/em> zwei kleine, dicke runde Pfannkuchen mit der roten Bohnenpaste dazwischen.<\/span><\/li>\n
    • Daifuku<\/strong>:<\/strong><\/em> Mochi (Klebreiskuchen\u201c), gef\u00fcllt mit roter Bohnenpaste und eventuell mit Fr\u00fcchten wie Erdbeeren.<\/span><\/li>\n
    • \u00dcber rasiertes Eis<\/strong> oder Matcha-Eiscreme.<\/strong><\/span><\/li>\n
    • Abgerufen von Toast<\/strong> (siehe Abbildung auf der Verpackung).<\/span><\/li>\n
    • In einem Matcha-Latte<\/strong> oder Blubbertee<\/strong> (in der Regel mit St\u00fccken)<\/span><\/li>\n
    • Und vieles mehr!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Produzent\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

      Diese weiche rote Bohnenpaste wird hergestellt durch Tanio Lebensmittel<\/strong>; ist ein japanisches Familienunternehmen, das 1930 gegr\u00fcndet wurde und seinen Sitz in Okayama, Japan<\/strong>. Von Anfang an haben sie sich auf die Herstellung von s\u00fc\u00dfer roter Bohnenpaste spezialisiert. Bei Tanio werden traditionelle Handwerkskunst und moderne Produktionstechniken kombiniert. Das Unternehmen ist inzwischen fest auf dem japanischen Markt etabliert. Die Bohnen f\u00fcr diese zarte rote Bohnenpaste stammen aus Hokkaido<\/strong>.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Unverzichtbar in der japanischen S\u00fc\u00dfk\u00fcche. Perfekt f\u00fcr z. B. Daifuku (Mochi), Dorayaki und Taiyaki. Seidig weiche Textur, die auf der Zunge zergeht. Zarte S\u00fc\u00dfe mit dem reichen, warmen Geschmack der Azuki-Bohnen.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":9868,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[1169],"product_cat":[1014,1021,1175,1018,1084],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9867","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tanio-foods","7":"product_cat-food","8":"product_cat-geconserveerd","9":"product_cat-mochi","10":"product_cat-monaka-schelpen","11":"product_cat-nieuw","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9867"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9867"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}