{"id":6371,"date":"2025-12-26T10:11:31","date_gmt":"2025-12-26T10:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/shio-koji-gefermenteerde-rijstmarinade-250-gram\/"},"modified":"2026-04-14T10:23:41","modified_gmt":"2026-04-14T08:23:41","slug":"shio-koji-fermentierter-reis-marinade-250-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/shio-koji-gefermenteerde-rijstmarinade-250-gram\/","title":{"rendered":"Shio koji (fermentierte Reismarinade) - 250 Gramm"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Shio Koji ist ein japanisches fermentiertes Produkt. Es ist ein beliebtes japanisches W\u00fcrzmittel, das reines Umami enth\u00e4lt. Es wird aus Salz, Wasser und Reis Koji hergestellt. Man kann es zum Marinieren oder als zus\u00e4tzliches Aroma verwenden. In Japan gibt es viele fermentierte Lebensmittel wie Sojasauce oder Sojabohnenpaste, und Shio Koji ist eines der beliebtesten Aromen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Shio Koji kann Umami in Lebensmitteln verst\u00e4rken. Es enth\u00e4lt viele Enzyme, die die Verdauung f\u00f6rdern. Es wird auch als \u201cMiso ohne Sojabohnen\u201d bezeichnet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Shio Koji kann die St\u00e4rke und die Proteine in den Zutaten aufspalten, um den Umami und die S\u00fc\u00dfe hervorzuheben. Es macht Fleisch nach dem Marinieren weicher. Es kann dazu beitragen, dass Speisen beim Braten oder Frittieren eine sch\u00f6ne Farbe bekommen.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Fertige Quelle f\u00fcr Umami. Reichert jeden Geschmack an. Erh\u00e4ltlich in 250 g und 1 kg.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":8524,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[981],"product_cat":[1031,1014,1049,1020],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6371","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-inoue-honten","7":"product_cat-koji","8":"product_cat-food","9":"product_cat-pastas-en-smaakmakers","10":"product_cat-rijst","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6371"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6371"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}