{"id":4870,"date":"2025-02-06T09:19:42","date_gmt":"2025-02-06T09:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?post_type=product&#038;p=4870"},"modified":"2026-06-01T14:04:13","modified_gmt":"2026-06-01T12:04:13","slug":"japanisches-tsuyu-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/japanse-tsuyu\/","title":{"rendered":"Tsuyu (Sojasauce und Dashi-Konzentrat) - 500 ml"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Tsuyu oder Mentsuyu ist eine konzentrierte, vielseitig einsetzbare japanische Suppenbasis. Verd\u00fcnnt kann die herzhafte Basis als Dip-Sauce f\u00fcr frittierte Gerichte wie Tempura und kalte Nudelgerichte wie Somen-Nudeln oder mit kalten Soba-Nudeln verwendet werden, oder als Basis f\u00fcr hei\u00dfe Nudelsuppen wie Ramen oder Udon-Nudeln.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Diese Tsuyu besteht aus einer Basis von Sojasauce, mit Dashi (getrockneter Bonito, Makrele und Kombu), Zucker, Mirin und Salz. Dies macht diese Tsuyu rein und ohne unn\u00f6tige Zusatzstoffe. Durch die Kombination von Sojasauce und Dashi entsteht ein tiefer Umami-Geschmack.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Einer der Vorteile von Tsuyu zu Hause ist, dass Sie die Geschmacksintensit\u00e4t der Br\u00fche selbst bestimmen k\u00f6nnen. Als Ausgangspunkt k\u00f6nnen Sie 3 Teile Wasser auf 1 Teil Tsuyu verwenden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Konzentrierte Tsuyu-Sauce kann auch als Ersatz f\u00fcr herk\u00f6mmliche Sojasauce zum W\u00fcrzen von Eint\u00f6pfen, Eintopfgerichten (Nabemono) und Dips verwendet werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Wenn Sie Tsuyu als Dip-Sauce f\u00fcr Gerichte wie Zaru Soba verwenden, k\u00f6nnen Sie weitere Zutaten und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen, z. B. geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln, Wasabi und geriebenen Ingwer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Sie k\u00f6nnen die Tsuyu-Nudelbr\u00fche in einem verschlossenen Beh\u00e4lter bis zu einem Monat im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Eine Kombination aus Sojasauce und Dashi mit einem tiefen Umami-Geschmack. Als kalte Br\u00fche oder Dip-Sauce f\u00fcr eine Vielzahl von Gerichten geeignet.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":4974,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rank_math_title":"","rank_math_description":"Een combinatie van sojasaus en dashi met een diepe umami-smaak. Te gebruiken als koude bouillon of dipsaus bij een breed scala aan gerechten.","rank_math_canonical_url":"","rank_math_focus_keyword":""},"product_brand":[1093],"product_cat":[1017,1052,1014,1042],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4870","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-shibanuma-soy-sauce-co","7":"product_cat-sauzen","8":"product_cat-dashi","9":"product_cat-food","10":"product_cat-sojasaus","11":"pa_supplier-umami-paris","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":{"gekoppelde_recepten":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4870"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4870"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}