{"id":4342,"date":"2025-02-06T09:09:28","date_gmt":"2025-02-06T09:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?post_type=product&#038;p=4342"},"modified":"2026-03-05T07:49:43","modified_gmt":"2026-03-05T06:49:43","slug":"hokkaido-yumepirika-reis-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/hokkaido-yumepirika-rijst\/","title":{"rendered":"Yumepirika-Reis aus Hokkaido - 2 kg"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Der Yumepirika-Reis nimmt aufgrund seines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmacks und seines guten Rufs einen besonderen Platz in der Reisszene Hokkaidos ein. Trotz des reichhaltigen Bodens und Wassers in Hokkaido stellt das extrem kalte Wetter im Norden eine Herausforderung f\u00fcr den Reisanbau dar. Nachdem viele Schwierigkeiten \u00fcberwunden waren, erschien 2011 Yumepirika als Luxusreismarke aus Hokkaido. Dieser Reis hat eine gro\u00dfe Anh\u00e4ngerschaft gewonnen und ist landesweit als eine der besten Reissorten anerkannt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Yumepirika-Reis zeichnet sich durch seine einzigartigen Eigenschaften aus. Es handelt sich um eine Reissorte mit niedrigem Amylosegehalt, was sich auf seinen Geschmack und seine Klebrigkeit auswirkt. Ein geringerer Amylosegehalt bedeutet einen h\u00f6heren Amylopektingehalt, was zu einer klebrigeren und schmackhafteren Textur f\u00fchrt. Dies verleiht dem Yumepirika-Reis eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Klebrigkeit und eine z\u00e4he Textur. Er hat eine ausgepr\u00e4gte S\u00fc\u00dfe und bleibt auch im kalten Zustand schmackhaft.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Im Jahr 2000 gelang es Hokkaido nach intensiver Forschung, Reissorten mit ausgezeichnetem Geschmack und K\u00e4lteresistenz zu erzeugen. Trotz anf\u00e4nglich geringer Ertr\u00e4ge f\u00fchrte der weitere Anbau im Jahr 2004 zu h\u00f6heren Ertr\u00e4gen und der Produktion von Yumepirika. Bei der nationalen Markteinf\u00fchrung im Jahr 2009 verursachte jedoch ein strenger Winter eine schlechte Ernte, so dass der Absatz unter 10% der prognostizierten Menge lag.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Der Name \u201cYumepirika\u201d stammt aus der Ainu-Sprache und verbindet die Tr\u00e4ume der Menschen in Hokkaido mit dem Ainu-Wort \u201cpirika\u201d, was so viel wie sch\u00f6n und angenehm bedeutet. Seit seinem Deb\u00fct hat Yumepirika durchgehend den h\u00f6chsten Rang Special A bei der Japanese Grain Inspection Association erreicht.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Yumepirika-Reis ist bekannt f\u00fcr seine hohe Klebrigkeit und S\u00fc\u00dfe und sein gl\u00e4nzendes Aussehen beim Kochen. Er eignet sich besonders gut f\u00fcr Abendessen und l\u00e4sst sich perfekt mit Gerichten kombinieren, die einen schwereren Geschmack oder eine st\u00e4rkere Sch\u00e4rfe haben, wie Sichuan-Fisch, Mapo-Tofu, Eint\u00f6pfe oder Currys. F\u00fcr eine festere Textur verwenden Sie 1 Essl\u00f6ffel (15 g) weniger Wasser pro Tasse (150 g) Rohreis.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Hervorragende Klebrigkeit und S\u00fc\u00dfe, mit einem gl\u00e4nzenden Aussehen beim Kochen. Besonders geeignet f\u00fcr Dinnerpartys und die perfekte Kombination mit Gerichten, die einen schwereren Geschmack oder eine st\u00e4rkere Sch\u00e4rfe aufweisen, wie z. B. Sieuan-Fisch, Mapo-Tofu, Eint\u00f6pfe oder Currys.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":8758,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rank_math_title":"","rank_math_description":"Nieuwe short grain premium rijstsoort ui Hokkaido","rank_math_canonical_url":"","rank_math_focus_keyword":""},"product_brand":[1143],"product_cat":[1020,1014],"product_tag":[],"class_list":["post-4342","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-hakodate-beikoku","product_cat-rijst","product_cat-food","pa_supplier-nishikidori","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"gekoppelde_recepten":null,"seizoen_maanden":[],"seizoen_toelichting":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4342"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4342"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}