{"id":11429,"date":"2026-03-02T15:51:35","date_gmt":"2026-03-02T14:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?post_type=product&p=11429"},"modified":"2026-04-14T20:46:01","modified_gmt":"2026-04-14T18:46:01","slug":"dashi-sojasauce-200-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/dashi-sojasaus-200-ml\/","title":{"rendered":"Klare Dashi-Sojasauce - 200 ml"},"content":{"rendered":"

Diese Dashi-Sojaso\u00dfe wird aus transparenter Sojaso\u00dfe hergestellt und mit Bonito und Kombu aromatisiert, die einen reichen, herzhaften Umami-Geschmack verleihen. Da die Sojasauce transparent ist, bleiben die Farben der Zutaten optimal erhalten. Der Sauce wurde zus\u00e4tzlicher Bonito zugesetzt, der nicht gefiltert wurde (man kann ihn in der Sauce sehen), was den Geschmack noch st\u00e4rker macht. Dadurch kommt die Rauchigkeit des Bonitos optimal zur Geltung.<\/span><\/p>\n

Anmeldung<\/strong><\/span><\/h2>\n

Diese Sauce kann f\u00fcr eine breite Palette von Gerichten verwendet werden und sorgt f\u00fcr einen geschmackvollen und aromatischen Abschluss. Empfohlen z.B. f\u00fcr Reis mit Ei (tamago kake gohan) und ohitashi (gekochtes Gem\u00fcse), aber auch als Dip (leicht verd\u00fcnnt) oder in Dressings und Marinaden geeignet. K\u00f6stlich auch gemischt mit japanischer Mayonnaise. Au\u00dferdem gibt er Suppen das gewisse Extra.<\/span><\/p>\n

Produzent<\/span><\/h2>\n

Fundodai ist ein japanisches Familienunternehmen mit einer reichen Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zur\u00fcckreicht. Jahrhundert zur\u00fcckreicht. Was als Kombination aus Sake-Brauerei und Geldwechsel in Kumamoto begann, entwickelte sich 1869 zu einem Sojaso\u00dfenhersteller. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einem vielseitigen Hersteller traditioneller japanischer Gew\u00fcrze entwickelt, darunter Sojasauce, Miso und andere W\u00fcrzmittel.<\/span><\/p>\n

Genauigkeit, Ehrlichkeit und Ausgewogenheit sind zentrale Werte f\u00fcr die Arbeitsweise des Unternehmens. Im Laufe der Jahre hat sich Fundodai stets dem Wandel der Zeit angepasst, ohne dabei die eigenen Traditionen und den regionalen Geschmack aus den Augen zu verlieren.<\/span><\/p>\n

Fundodai konzentriert sich auf die Bereicherung der Esskultur. Dabei strebt das Unternehmen weiterhin nach Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t und m\u00f6chte das japanische Geschmackserlebnis mit dem Rest der Welt teilen.<\/span><\/p>\n

Transparente Sojasauce<\/span><\/h2>\n

Transparente (klare) Sojasauce ist eine Sojasauce ohne die \u00fcbliche dunkle Farbe. Die neue Generation des Herstellers Fundodai hat diese transparente Sojasauce nach traditionellen Brauereimethoden entwickelt. Sie ist von ausgezeichneter Qualit\u00e4t und hat einen starken Umami-Geschmack.<\/span><\/p>\n

Transparente Sojasauce hat den Vorteil, dass sie Ihre Speisen mit dem k\u00f6stlichen Aroma und dem Geschmack von Sojasauce bereichert, wie Sie es gewohnt sind, ohne Ihr Gericht zu verf\u00e4rben. Dadurch kommen die anderen Zutaten auf dem Teller besser zur Geltung. Neben der standardm\u00e4\u00dfigen transparenten Sojasauce hat Fundodai auch eine Reihe von Produkten im Angebot, die diese enthalten. Auch in diesen kommen die zus\u00e4tzlichen Zutaten gut zur Geltung, wie die Yuzu-Schalenst\u00fccke in der Yuzu-Ponzu und die Bonito-Flocken in der Dashi-Sojasauce. Die transparente Sojasauce schafft ein neues kulinarisches Erlebnis.<\/span><\/p>\n

Klare Sojasauce wird aus einer festen Rohsojasauce hergestellt, die mit einer einzigartigen Technologie behandelt wird, so dass sie transparent wird, und dann zu einer geschmackvollen Sojasauce verfeinert wird. Von den rund 1 100 Sojasaucenherstellern in Japan stellen sch\u00e4tzungsweise weniger als 200 Rohsojasauce her. In der Pr\u00e4fektur Kumamoto, wo Fundodai seinen Sitz hat, stellen beispielsweise nur 3 von 45 Unternehmen rohe Sojaso\u00dfe her, was sie zu einem der einzigartigsten Produzenten macht.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aromatisiert mit Bonito und Kombu f\u00fcr einen reichhaltigen, herzhaften Umami-Geschmack. Mit transparenter Sojasauce, damit die Farben der Zutaten optimal erhalten bleiben. Mit extra ungefiltertem, sichtbarem Bonito. Empfohlen f\u00fcr Reis mit Ei und gekochtem Gem\u00fcse, zum Dippen, als Dressing, Marinade oder Suppe.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":12591,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_angie_page":false},"product_brand":[1184],"product_cat":[1042,1052,1014,1033,1084,1017],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11429","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-fundodai","7":"product_cat-sojasaus","8":"product_cat-dashi","9":"product_cat-food","10":"product_cat-katsuobushi-en-bonito","11":"product_cat-nieuw","12":"product_cat-sauzen","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11429"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11429"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}